Houblons

Dans la catégorie « Houblons », découvrez notre sélection de houblons pour le brassage de bière artisanale.

Vous y trouverez :
• des houblons aromatiques pour apporter des notes florales, fruitées, épicées ou résineuses ;
• des houblons amérisants pour structurer l’amertume de vos bières ;
• différents formats selon vos besoins, notamment 50 g, 100 g et 500 g ;
• des informations utiles comme le profil aromatique, l’utilisation brassicole et l’origine.

Utilisez les filtres pour trouver rapidement le houblon adapté à votre recette. Brewstore vous propose des houblons sélectionnés avec soin pour les brasseurs amateurs et professionnels.

Opal est un houblon aromatique développé au centre de recherche de Hüll en Allemagne et commercialisé en 2000. Cette version est cultivée en Suisse. Contrairement à certaines anciennes descriptions, Opal n’est pas une variété tchèque apparentée au Saaz : il descend de Hallertau Gold. Son...
Perle est une variété allemande développée à Hüll à partir de Northern Brewer et commercialisée en Allemagne en 1978. Très polyvalent, ce houblon combine une teneur intéressante en acides alpha avec un profil aromatique harmonieux. Il offre des notes de fruits verts, d’agrumes et de miel...
Perle est une variété de houblon développée en Allemagne à partir de Northern Brewer. Cette version est cultivée en Suisse et associe une amertume harmonieuse à un profil aromatique fin, légèrement épicé, fruité et floral. Le Perle est particulièrement polyvalent et peut être utilisé aussi...
Progress est un houblon britannique développé au Wye College et commercialisé en 1964. Il descend du Whitbread Golding et a été sélectionné comme une variété aromatique adaptée aux Ales britanniques. Son profil rappelle les houblons anglais traditionnels avec un caractère boisé et aromatique...
Saaz est l’un des grands houblons nobles européens et une variété traditionnelle emblématique de la République tchèque. Cette ancienne variété locale est étroitement associée aux Pilsners tchèques et se distingue par une aromatique fine, élégante et peu agressive. Son profil associe des...
Saphir est un houblon aromatique allemand développé au centre de recherche de Hüll et commercialisé en 2000. Il a été sélectionné pour offrir un profil noble et délicat adapté aux bières de fermentation basse tout en apportant une aromatique plus moderne et complexe. Profil aromatique : -...
Hallertau Blanc est un houblon aromatique moderne développé au centre de recherche de Hüll en Allemagne. Cette version est cultivée en Suisse. Fille de Cascade et commercialisée en 2012, cette variété est particulièrement connue pour son caractère rappelant le raisin blanc et certains vins...
Hallertau Blanc est un houblon aromatique allemand moderne développé à Hüll et commercialisé en 2012. Fille de Cascade, cette variété se distingue par une aromatique élégante rappelant le raisin blanc et le vin, complétée par des agrumes et des notes florales. Profil aromatique : - Raisin...
Galena est une variété américaine à forte teneur en acides alpha développée par le programme de sélection de l’USDA. Issue d’une pollinisation libre de Brewer’s Gold, elle a été sélectionnée en 1968 puis commercialisée en 1978. Principalement utilisée pour l’amertume, Galena présente...
Galaxy® est l’un des houblons aromatiques australiens les plus connus. Développé par Hop Products Australia, il est issu en partie de Perle et de matériel génétique australien. Sa teneur élevée en huiles essentielles lui confère un profil fruité particulièrement intense. Galaxy® est surtout...
Fuggle est l’une des grandes variétés historiques de houblon aromatique anglais. Depuis la fin du XIXe siècle, il constitue une référence pour les Ales britanniques et est souvent associé aux variétés Goldings. Son profil est profondément boisé et épicé, avec des nuances terreuses, herbacées...
Strata® est une variété américaine particulièrement expressive développée par Indie Hops en collaboration avec Oregon State University . Issue d’une pollinisation libre d’une plante mère Perle , elle a été sélectionnée à partir de 2009 puis commercialisée en 2018 . Son profil aromatique...
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Type de bière
Type de houblon
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