Houblons

Dans la catégorie « Houblons », découvrez notre sélection de houblons pour le brassage de bière artisanale.

Vous y trouverez :
• des houblons aromatiques pour apporter des notes florales, fruitées, épicées ou résineuses ;
• des houblons amérisants pour structurer l’amertume de vos bières ;
• différents formats selon vos besoins, notamment 50 g, 100 g et 500 g ;
• des informations utiles comme le profil aromatique, l’utilisation brassicole et l’origine.

Utilisez les filtres pour trouver rapidement le houblon adapté à votre recette. Brewstore vous propose des houblons sélectionnés avec soin pour les brasseurs amateurs et professionnels.

Saaz est l’un des grands houblons nobles européens et une variété traditionnelle emblématique de la République tchèque. Cette ancienne variété locale est étroitement associée aux Pilsners tchèques et se distingue par une aromatique fine, élégante et peu agressive. Son profil associe des...
Saphir est un houblon aromatique allemand développé au centre de recherche de Hüll et commercialisé en 2000. Il a été sélectionné pour offrir un profil noble et délicat adapté aux bières de fermentation basse tout en apportant une aromatique plus moderne et complexe. Profil aromatique : -...
Hallertau Blanc est un houblon aromatique moderne développé au centre de recherche de Hüll en Allemagne. Cette version est cultivée en Suisse. Fille de Cascade et commercialisée en 2012, cette variété est particulièrement connue pour son caractère rappelant le raisin blanc et certains vins...
Hallertau Blanc est un houblon aromatique allemand moderne développé à Hüll et commercialisé en 2012. Fille de Cascade, cette variété se distingue par une aromatique élégante rappelant le raisin blanc et le vin, complétée par des agrumes et des notes florales. Profil aromatique : - Raisin...
Galena est une variété américaine à forte teneur en acides alpha développée par le programme de sélection de l’USDA. Issue d’une pollinisation libre de Brewer’s Gold, elle a été sélectionnée en 1968 puis commercialisée en 1978. Principalement utilisée pour l’amertume, Galena présente...
Galaxy® est l’un des houblons aromatiques australiens les plus connus. Développé par Hop Products Australia, il est issu en partie de Perle et de matériel génétique australien. Sa teneur élevée en huiles essentielles lui confère un profil fruité particulièrement intense. Galaxy® est surtout...
Fuggle est l’une des grandes variétés historiques de houblon aromatique anglais. Depuis la fin du XIXe siècle, il constitue une référence pour les Ales britanniques et est souvent associé aux variétés Goldings. Son profil est profondément boisé et épicé, avec des nuances terreuses, herbacées...
Strata® est une variété américaine particulièrement expressive développée par Indie Hops en collaboration avec Oregon State University . Issue d’une pollinisation libre d’une plante mère Perle , elle a été sélectionnée à partir de 2009 puis commercialisée en 2018 . Son profil aromatique...
Le Styrian Goldings , également connu sous le nom de Celeia , est un houblon aromatique traditionnel originaire de Slovénie. Il se distingue par un profil fin et équilibré associant notamment des notes de : fleurs ; herbes aromatiques ; thym ; foin frais ; poire ; citron vert ;...
Le Summit® est un houblon américain à très forte teneur en acides alpha, principalement utilisé pour apporter une amertume efficace et marquée . Sélectionné par l’ American Dwarf Hop Association et commercialisé en 2003 , Summit® fait partie des variétés américaines dites « dwarf »,...
Le Hallertauer Mittelfrüh est une variété traditionnelle allemande originaire de la célèbre région brassicole de Hallertau . Considéré comme l’un des grands houblons aromatiques classiques allemands, il est particulièrement apprécié pour son profil délicat associant des notes épicées,...
Le Sabro® HBC 438 est un houblon américain moderne développé par Hop Breeding Company et commercialisé depuis 2018 . Il se distingue par un profil aromatique particulièrement original associant des notes de : mandarine ; noix de coco ; fruits tropicaux ; fruits à noyau ; cèdre...
Ekuanot® , anciennement commercialisé sous le nom Equinox , est un houblon américain à forte intensité aromatique développé par la Hop Breeding Company sous la désignation HBC 366 . Commercialisé depuis 2014, il se distingue par sa teneur élevée en huiles essentielles et son profil...
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Amarillo® est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques du brassage moderne. Identifié sous le nom variétal VGXP01 , il a été découvert fortuitement au début des années 1990 dans les houblonnières de Virgil Gamache Farms dans la vallée de Yakima, dans l’État de...
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Citra® est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques du brassage moderne. Identifié sous le nom variétal HBC 394 , il a été développé dans le cadre du programme de sélection de la Hop Breeding Company . Comme son nom l’indique, Citra® se distingue par un profil...
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Le Chinook est un houblon américain puissant et polyvalent, particulièrement apprécié pour son caractère résineux, agrumé et fruité . Développé par le programme de sélection de l’ USDA dans l’État de Washington et commercialisé en 1985, il est issu d’un croisement entre Petham Golding et...
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Type de bière
Type de houblon
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