Brauzutaten für Bier | Brewstore Schweiz

Weyermann® Abbey Malt® – 40–50 EBC (100 g)

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CHF 0.16

Weyermann® Abbey Malt® ist ein deutsches Spezialmalz für mehr Körper, Komplexität und intensiven Malzcharakter im Bier. Das besondere Herstellungsverfahren erzeugt ein ausgeprägtes Aromaprofil mit Noten von Biskuit, Honig, Nüssen und Schokolade. Gleichzeitig verleiht das Malz dem Bier einen...

Weyermann® Wiener Malz – 6–9 EBC (100 g)

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CHF 0.15

Weyermann® Wiener Malz ist ein deutsches Basismalz für goldfarbene Biere mit einem ausgeprägteren, vollmundigen Malzcharakter. Das Aromaprofil ist malzig-süss mit feinen Honig- und Nussnoten. Dank der hohen Enzymaktivität kann das Malz bis zu 100 % der Schüttung ausmachen. Eigenschaften:...

Weyermann® SPECIAL W® – Karamellmalz 280–320 EBC (100 g)

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CHF 0.19

Weyermann® SPECIAL W® ist ein dunkelbraunes Karamellmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Durch das spezielle Karamellisierungsverfahren wird der Korninhalt nahezu vollständig umgewandelt und entwickelt ein besonders intensives Aromaprofil. Das Malz verleiht kräftigen Bieren mehr...

Weyermann® Rye Malt Pale – Helles Roggenmalz 4–10 EBC (100 g)

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CHF 0.16

Weyermann® Rye Malt Pale ist ein helles deutsches Roggenmalz mit typischem Roggencharakter und einem besonders weichen und samtigen Mundgefühl. Das Aromaprofil verbindet malzig-süsse Noten mit Brot und Honig. Dank der hohen Enzymaktivität kann das Malz einen grossen Anteil der Schüttung...

Weyermann® CARARYE® – Roggenkaramellmalz 150–200 EBC (100 g)

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CHF 0.20

Weyermann® CARARYE® ist ein deutsches Roggenkaramellmalz für mehr Farbe, Körper und aromatische Komplexität in charaktervollen Bieren. Die Karamellisierung des Roggens entwickelt intensive Noten von Brot, Kaffee, dunkler Schokolade und Trockenfrüchten. Gleichzeitig bleibt das typisch weiche...

Weyermann® Extra Pale Premium Pilsner Malt – 2–3,5 EBC (100 g)

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CHF 0.15

Weyermann® Extra Pale Premium Pilsner Malt ist ein besonders helles deutsches Basismalz für Biere mit sehr heller und brillanter Farbe. Durch eine gezielte Auswahl der Rohstoffe und spezielle Mälzungstechnologien werden besonders niedrige Würze- und Kochfarben erreicht. Das Aromaprofil...

Weyermann® Pilsner Malz – 2,5–4,5 EBC (100 g)

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CHF 0.15

Weyermann® Pilsner Malz ist ein vielseitiges deutsches Basismalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Es bildet eine klassische Grundlage für untergärige Biere, kann jedoch auch in zahlreichen obergärigen Bierstilen eingesetzt werden. Das Aromaprofil ist malzig-süss mit feinen Honignoten....

Weyermann® Pale Ale Malz – 5,5–7,5 EBC (100 g)

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CHF 0.15

Weyermann® Pale Ale Malz ist ein deutsches Basismalz für obergärige Biere und Rezepte, bei denen ein ausgeprägterer Malzcharakter als mit klassischem Pilsner Malz gewünscht wird. Es wird aus hochwertiger deutscher Braugerste hergestellt und entwickelt ein feines Aromaprofil mit Brot,...

Weyermann® Buchenrauch-Gerstenmalz – 4–8 EBC (100 g)

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CHF 0.18

Weyermann® Buchenrauch-Gerstenmalz ist ein deutsches Gerstenmalz, das in Bamberg traditionell über Buchenholz geräuchert wird. Es entwickelt einen ausgeprägten Rauchcharakter mit malzig-süssen Noten sowie feinen Aromen von Vanille und Honig. Dank der hohen Enzymaktivität kann das Malz sowohl...

Weyermann® Münchner Malz Typ 2 – 20–25 EBC (100 g)

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CHF 0.15

Weyermann® Münchner Malz Typ 2 ist ein hellbraunes Münchner Malz für Biere mit intensivem Malzcharakter und kräftigerer Farbe. Es entwickelt deutliche Noten von Karamell, Honig und Brot und verleiht malzbetonten Bierstilen zusätzliche Tiefe. Eigenschaften: - Hersteller: Weyermann® -...

Weyermann® Münchner Malz Typ 1 – 12–18 EBC (100 g)

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CHF 0.15

Weyermann® Münchner Malz Typ 1 ist ein deutsches Basismalz für einen kräftigeren Malzcharakter bei hellerer Farbe als Münchner Malz Typ 2. Das Aromaprofil verbindet ausgeprägte Malznoten mit Karamell, Honig und Brot. Dank der mittleren Enzymaktivität kann es bis zu 100 % der Schüttung...

Weyermann® Melanoidinmalz – 60–80 EBC (100 g)

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CHF 0.17

Weyermann® Melanoidinmalz ist ein rotbraunes Spezialmalz zur Intensivierung und Stabilisierung des Malz- und Geschmacksprofils im Bier. Das spezielle Herstellungsverfahren erzeugt ausgeprägte Honig- und Biskuitnoten und verstärkt gleichzeitig die Bierfarbe mit dunkelrotem Glanz....

Écorces de riz Brewferm – 500 g | Aide à la filtration

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CHF 2.00

Brewferm Reisspelzen werden beim All-Grain-Brauen als mechanische Läuterhilfe eingesetzt. Sie sind besonders nützlich, wenn die Zusammensetzung der Schüttung zu einem sehr kompakten Treberbett führen kann. Dies betrifft insbesondere: hohe Anteile Weizenmalz; Roggen; Hafer;...

Écorce de citron séchée – 100 g

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CHF 7.00

Die getrocknete Zitronenschale verleiht Bier auf einfache Weise einen frischen, fruchtigen und zitronigen Charakter. Sie eignet sich besonders für Bierstile mit ausgeprägten Zitrusnoten, unter anderem: Witbier; Weissbier; IPA und Pale Ale; helle Biere; saisonale Biere; kreative...

Koriandersamen zum Bierbrauen – 100 g

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CHF 2.50

Koriandersamen (Coriandrum sativum L.) sind ein traditionelles Braugewürz und verleihen Bier frische Zitrusnoten sowie einen leicht würzigen Charakter . Sie werden besonders gerne für Witbier, belgisches Weissbier, Tripel, Grand Cru und Weihnachtsbier eingesetzt, eignen sich jedoch auch...

Brew Body – Maltodextrin zum Bierbrauen 500 g

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CHF 4.30

Brew Body ist ein Zusatz auf Maltodextrinbasis zur Verbesserung von Körper, Vollmundigkeit und Schaumstabilität des Bieres. Maltodextrine werden von Brauhefen nur sehr wenig vergoren. Sie verbleiben deshalb zu einem grossen Teil im Bier und erhöhen die Textur und das Mundgefühl, ohne dass die...