Weyermann® Rye Malt Pale – Helles Roggenmalz 4–10 EBC (100 g)

Weyermann® Rye Malt Pale ist ein helles deutsches Roggenmalz mit typischem Roggencharakter und einem besonders weichen und samtigen Mundgefühl.

Das Aromaprofil verbindet malzig-süsse Noten mit Brot und Honig.

Dank der hohen Enzymaktivität kann das Malz einen grossen Anteil der Schüttung ausmachen. Bei hohen Roggenanteilen sollte das Maischeprogramm entsprechend angepasst werden.

Eigenschaften:

- Hersteller: Weyermann®
- Herkunft: Deutschland
- Rohstoff: deutscher Qualitätsroggen
- Typ: helles Roggenmalz
- Farbe: 4–10 EBC
- Aroma: Roggen, malzig-süss, Brot und Honig
- Mundgefühl: weich und samtig
- Enzymaktivität: hoch
- Empfohlener Anteil: bis 60 % mit angepasstem Maischeprogramm
- Verkaufseinheit: 100 g

Geeignete Bierstile:

- Roggenbier
- Rye Pale Ale
- Rye IPA
- Hazy IPA
- NEIPA
- Saison
- Sahti
- Mehrkornbiere

Das Malz wird in Einheiten von 100 g verkauft. Mehrere Einheiten können gemeinsam verpackt werden.

Schroten ist auf Wunsch bei der Bestellung möglich.

Allergen: enthält Gluten (Roggen).