Matériel de brassage

Découvrez notre matériel de brassage pour la fabrication de bière : systèmes de brassage, cuves, fermenteurs, pompes, équipements de refroidissement et nombreux accessoires. Des solutions pour le brassage amateur comme pour les brasseries professionnelles.

Par position croissante
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Brûleur à gaz Paellero 50 – Ø50 cm – 13,5 kW
En stock
CHF 90.00
Le brûleur à gaz Paellero 50 est un réchaud puissant destiné à la cuisson en extérieur. Ses deux anneaux de chauffe réglables indépendamment permettent d’adapter la surface chauffée au diamètre du récipient et de mieux contrôler la puissance pendant la cuisson. Il convient aux grandes...
Brûleur à gaz Paellero 40 – Ø40 cm – 11 kW
En stock
CHF 75.00
Le brûleur à gaz Paellero 40 est une solution compacte et puissante pour la cuisson en extérieur. Ses deux anneaux de chauffe réglables permettent d’utiliser différentes tailles de casseroles ou de plats tout en adaptant la puissance aux besoins de la préparation. Il convient...
Brûleur à gaz en fonte 5,5 kW avec support acier
En stock
CHF 40.00
Brûleur à gaz robuste destiné au chauffage de casseroles et cuves compatibles en extérieur. La structure en acier assure le support du récipient tandis que le brûleur en fonte fournit une puissance maximale d’environ 5,5 kW. Caractéristiques : - Type : réchaud / brûleur à gaz - Brûleur :...
Moulin à malt manuel en fonte étamée – jusqu’à 30 kg/h
En stock
CHF 79.00
Ce moulin manuel en fonte étamée est une solution simple et robuste pour concasser le malt et différentes céréales. La finesse de mouture est réglable afin d’adapter le concassage aux besoins du brassage. Caractéristiques : - Type : moulin manuel - Construction : fonte étamée - Capacité :...
Moulin à malt 2 rouleaux inox avec socle en bois – jusqu’à 70 kg/h
Sur commande
CHF 155.00
Ce moulin à malt à deux rouleaux inox permet un concassage régulier et réglable du malt avant l’empâtage. Les rouleaux rainurés en acier inoxydable peuvent être réglés afin d’adapter l’écartement au type de grain et au concassage souhaité. Le socle en bois facilite son installation...
Moulin à malt 2 rouleaux inox – jusqu’à 70 kg/h
En stock
CHF 130.00
Ce moulin compact à deux rouleaux en acier inoxydable permet de concasser le malt avec précision avant l’empâtage. L’écartement des rouleaux est réglable afin d’adapter la mouture aux différents grains et aux besoins de l’installation de brassage. Caractéristiques : - Type : moulin à malt...
Moulin à malt électrique 60 W – 2 rouleaux réglables
Sur commande
CHF 280.00
Ce moulin à malt électrique 60 W permet de concasser rapidement et régulièrement le malt et les céréales destinés au brassage. Équipé de rouleaux réglables , il permet d’adapter facilement la finesse du concassage en fonction du type de malt, de la recette et de l’installation de brassage...
Échangeur de chaleur à plaques démontables Polsinelli Maxi 80 – 60 plaques
Sur commande
CHF 2'255.30
Le Polsinelli Maxi 80 à 60 plaques est un échangeur thermique professionnel conçu pour transférer efficacement la chaleur entre deux liquides sans qu’ils n’entrent directement en contact. Contrairement à un échangeur brasé compact, le Maxi 80 utilise des : plaques démontables avec joints...
Échangeur de chaleur à plaques démontables Polsinelli Maxi 80 – 40 plaques
Sur commande
CHF 1'811.65
Le Polsinelli Maxi 80 – 40 plaques est un échangeur de chaleur professionnel conçu pour transférer la chaleur entre deux liquides sans mélange direct entre les circuits. Contrairement à un échangeur brasé compact, le Maxi 80 utilise des : plaques démontables avec joints maintenues dans...
Échangeur de chaleur à plaques démontables Polsinelli Maxi 80 – 22 plaques
Sur commande
CHF 1'390.00
Le Polsinelli Maxi 80 – 22 plaques est un échangeur de chaleur professionnel conçu pour transférer l’énergie thermique entre deux liquides sans mélange direct entre les circuits. Contrairement à un échangeur brasé compact, le Maxi 80 utilise des : plaques démontables avec joints...
Échangeur de chaleur à plaques démontables Polsinelli Maxi 43 – 30 plaques
Sur commande
CHF 877.10
Le Polsinelli Maxi 43 – 30 plaques est un échangeur de chaleur professionnel conçu pour transférer efficacement l’énergie thermique entre deux liquides sans mélange direct entre les circuits. Contrairement à un échangeur brasé compact, le Maxi 43 possède des : plaques démontables avec...
Échangeur de chaleur Polsinelli – 40 plaques soudobrasées
En stock
CHF 142.05
L’ échangeur de chaleur Polsinelli à 40 plaques soudobrasées permet de refroidir rapidement le moût après l’ébullition grâce à un échange thermique entre deux circuits totalement séparés. Le moût chaud circule dans un circuit tandis que l’eau froide circule dans l’autre, sans que les deux...
Support de fixation pour échangeur de chaleur MAXI 80/43
Sur commande
CHF 89.00
Ce support de fixation Polsinelli est spécialement conçu pour l’échangeur de chaleur MAXI 80/43. Il permet de fixer solidement l’échangeur au sol afin d’améliorer sa stabilité pendant les opérations de refroidissement et de faciliter l’organisation des raccordements. Caractéristiques : -...
Serpentin de refroidissement 57 × 23 × 18 cm – sans raccords
Sur commande
CHF 140.00
Ce serpentin de refroidissement permet d’abaisser rapidement la température du moût après l’ébullition en utilisant de l’eau froide du réseau. Le serpentin est plongé directement dans le moût chaud. L’eau froide circule à l’intérieur du tube et évacue progressivement la chaleur. Il est livré...
Serpentin de refroidissement inox pour env. 50 L
Sur commande
CHF 92.60
Ce serpentin de refroidissement en acier inoxydable est conçu pour refroidir rapidement le moût après l’ébullition. Il se plonge directement dans la casserole et utilise l’eau froide du réseau pour absorber et évacuer la chaleur du moût. Dans de bonnes conditions d’utilisation, il permet de...
Plaque inox AISI 316 pour échangeur Polsinelli MAXI 80
Sur commande
CHF 41.25
Plaque de remplacement ou d’extension en acier inoxydable AISI 316 pour les échangeurs de chaleur démontables Polsinelli MAXI 80. Elle permet de remplacer une plaque endommagée ou d’augmenter le nombre de plaques d’un échangeur compatible afin d’accroître la surface disponible pour l’échange...
Plaque inox AISI 316 pour échangeur Polsinelli MAXI 43
Sur commande
CHF 41.05
Plaque en acier inoxydable AISI 316 pour le remplacement ou l’extension d’un échangeur de chaleur démontable Polsinelli MAXI 43. Elle peut remplacer une plaque détériorée ou être ajoutée à un échangeur compatible afin d’augmenter sa surface d’échange thermique. Caractéristiques : -...
Joint de remplacement pour échangeur Polsinelli MAXI 80
En stock
CHF 39.90
Joint de remplacement pour les plaques de l’échangeur de chaleur démontable Polsinelli MAXI 80. Il permet de remplacer un joint usé ou endommagé lors de l’entretien ou du démontage de l’échangeur. Caractéristiques : - Fabricant compatible : Polsinelli - Compatible avec : échangeur MAXI 80...
Joint de remplacement pour échangeur Polsinelli MAXI 43
En stock
CHF 17.80
Joint de remplacement destiné aux plaques de l’échangeur de chaleur démontable Polsinelli MAXI 43. Cette pièce permet de remplacer un joint usé ou détérioré afin de remettre en état l’étanchéité entre les plaques de l’échangeur. Caractéristiques : - Fabricant compatible : Polsinelli -...
Éprouvette graduée 210 ml pour densimètre
En stock
CHF 9.00
L’ éprouvette graduée 210 ml est particulièrement adaptée au brassage de bière, à la vinification et aux mesures réalisées avec un densimètre. Sa forme haute et étroite permet d’obtenir une colonne de liquide suffisante pour qu’un hydromètre compatible puisse flotter librement tout en...
Éprouvette graduée Polsinelli 100 ml en plastique transparent
En stock
CHF 8.00
L’ éprouvette graduée Polsinelli 100 ml permet de mesurer et de préparer de petites quantités de liquide de manière simple et pratique. Grâce à sa forme haute et étroite et à sa graduation visible, elle est particulièrement utile pour : mesurer de petits volumes ; préparer des...
Éprouvette graduée Polsinelli 500 ml en plastique transparent
En stock
CHF 10.90
L’ éprouvette graduée Polsinelli 500 ml permet de mesurer des volumes de liquide jusqu’à 500 ml. Sa forme cylindrique haute et étroite est particulièrement pratique pour : mesurer des volumes de liquide ; prélever et préparer des échantillons ; contrôler du moût ou de la bière ;...
Densimètre Brewferm pour bière – 0 à 20 °Plato
En stock
CHF 10.50
Le densimètre Brewferm 0–20 °Plato est spécialement destiné aux brasseurs souhaitant mesurer directement l’extrait du moût en degrés Plato. Le degré Plato indique approximativement la quantité d’extrait dissous exprimée en pourcentage massique. Par exemple, une lecture de : 12 °P...
Densimètre Polsinelli pour bière et vin – SG 0,990 à 1,100
En stock
CHF 9.90
Le densimètre Polsinelli pour bière et vin est un instrument simple permettant de mesurer la densité d’un liquide par rapport à l’eau. Il peut notamment être utilisé pour : mesurer la densité initiale avant fermentation ; suivre l’évolution de la fermentation ; mesurer la densité...
Balance de poche digitale 0,01 g – 500 g
En stock
CHF 22.00
Cette balance digitale de poche permet de peser avec précision de petites quantités jusqu’à 500 g. Sa résolution de 0,01 g la rend particulièrement pratique pour le dosage du houblon, des sels de brassage, nutriments, additifs, épices et autres ingrédients utilisés en petites quantités. Son...
Thermomètre digital Milwaukee TH310 – -50 à +150 °C
En stock
CHF 69.00
Le Milwaukee TH310 est un thermomètre digital compact conçu pour la mesure précise de la température du moût, de la bière, du vin et d’autres liquides. Sa sonde inox intégrée permet une mesure directe dans l’échantillon tandis que son écran digital assure une lecture rapide et claire. Le...
Thermomètre digital TH300 avec sonde déportée – -50 à +150 °C
En stock
CHF 69.00
Le thermomètre digital TH300 est équipé d’une sonde inox déportée permettant de surveiller facilement la température d’un liquide sans devoir maintenir l’appareil directement au-dessus du récipient. Le câble de sonde d’environ 1 m est particulièrement pratique pour le brassage, la...
Thermomètre en verre jusqu’à 100 °C – 30 cm
En stock
CHF 6.90
Ce thermomètre en verre permet de mesurer directement la température d’un liquide pendant le brassage, la préparation de boissons ou différentes applications alimentaires. Sa longueur de 30 cm facilite la mesure dans les casseroles, récipients et petits fermenteurs. Caractéristiques : -...
Teinture d’iode 50 ml – Test de conversion de l’amidon
En stock
CHF 6.00
La teinture d’iode permet de vérifier rapidement si l’amidon présent dans la maische a été suffisamment transformé en sucres pendant l’empâtage. Ce test simple constitue un outil pratique pour déterminer si la conversion enzymatique de l’amidon est terminée avant de poursuivre le brassage....
Réfractomètre ATC 0–32 % Brix / 0–140 °Oe / 0–27 KMW
En stock
CHF 39.80
Ce réfractomètre manuel ATC permet de mesurer rapidement la concentration en sucre d’un moût, d’un jus de fruit ou d’une autre boisson non fermentée à partir de quelques gouttes de liquide. Il dispose de trois échelles de mesure directement lisibles : - 0 à 32 % Brix - 0 à 140 °Oechsle - 0 à...
pH-mètre digital Penna 6020 avec ATC – pH 0–14
En stock
CHF 45.00
Le Penna 6020 est un pH-mètre digital compact et étanche permettant de mesurer rapidement le pH ainsi que la température de différents liquides. Il convient notamment au brassage, à la vinification et à différentes préparations alimentaires. Le capteur de température assure la compensation...
pH-mètre de poche ATC avec compensation automatique de température
En stock
CHF 34.00
Ce pH-mètre de poche ATC est un appareil compact destiné au contrôle rapide de l’acidité et de l’alcalinité des liquides. Il peut notamment être utilisé pour la bière, le vin et différents liquides alimentaires compatibles. La compensation automatique de température ATC aide à stabiliser la...
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  • CHF 0.6
  • CHF 11950
Système de brassage
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