Matériel de cuisine

Découvrez notre matériel de cuisine et de transformation alimentaire : épépineuses et presses à tomates, hachoirs, presses et équipements pour la préparation des fruits, légumes, viandes et autres aliments.

Par position croissante
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Filtre inox Reber N°5 – 1,1 mm – 5303 NP
En stock
CHF 45.00
Le filtre conique Reber 5303 NP est destiné aux presses-tomates Reber de taille N°5 et permet d’obtenir une pulpe particulièrement fine. Ses perforations de seulement 1,1 mm retiennent efficacement les peaux, graines et pépins afin de produire une texture lisse. Il convient particulièrement...
Reber 4352A/3 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø3 mm
En stock
CHF 19.00
La Reber 4352A/3 est une grille en acier inoxydable AISI 420 destinée aux hachoirs à viande Reber de taille n°12 compatibles. Ses trous de 3 mm permettent d’obtenir une mouture particulièrement fine. Elle convient notamment pour les préparations nécessitant une texture fine et...
Reber 4352A/4.5 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø4,5 mm
En stock
CHF 19.00
La Reber 4352A/4.5 est une grille en acier inoxydable AISI 420 pour hachoir à viande n°12 . Le perçage de 4,5 mm offre une mouture fine à moyenne, polyvalente pour de nombreuses préparations. Elle convient notamment pour : chair à saucisse fine ; boulettes ; farces ; pâtés ;...
Reber 4352A/6 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø6 mm
En stock
CHF 19.00
La Reber 4352A/6 est une grille inox AISI 420 destinée aux hachoirs à viande n°12 compatibles. Ses trous de 6 mm permettent une mouture intermédiaire très polyvalente. Elle convient notamment pour : steaks hachés ; hamburgers ; chair à saucisse ; boulettes ; pâtés ;...
Reber 4352A/8 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø8 mm
En stock
CHF 19.00
La Reber 4352A/8 est une grille en acier inoxydable AISI 420 pour hachoirs n°12 compatibles. Les trous de 8 mm permettent d'obtenir une mouture moyenne à grossière avec une texture plus marquée. Elle convient particulièrement pour : saucisses ; saucisses rustiques ; viande...
Reber 4352A/10 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø10 mm
En stock
CHF 19.00
La Reber 4352A/10 est une grille inox AISI 420 pour hachoirs Reber n°12 compatibles. Le perçage de 10 mm produit une mouture grossière et bien structurée. Elle convient notamment pour : saucisses rustiques ; chair à saucisse grossière ; pâtés de campagne ; terrines rustiques...
Reber 4352A/12 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø12 mm
En stock
CHF 19.00
La Reber 4352A/12 est une grille en acier inoxydable AISI 420 destinée aux hachoirs à viande n°12 compatibles. Son perçage de 12 mm permet d’obtenir une mouture franchement grossière tout en conservant une certaine régularité. Elle convient notamment pour : saucisses artisanales ;...
Reber 4352A/14 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø14 mm
En stock
CHF 19.00
La Reber 4352A/14 est une grille en acier inoxydable AISI 420 destinée aux hachoirs à viande Reber n°12 compatibles. Avec ses trous de 14 mm , elle permet une mouture très grossière conservant des morceaux nettement perceptibles. Elle est particulièrement adaptée à : saucisses...
Reber 4352A/16 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø16 mm
En stock
CHF 19.00
La Reber 4352A/16 est une grille en acier inoxydable AISI 420 pour hachoirs à viande n°12 compatibles. Avec un diamètre de trou de 16 mm , elle est destinée aux moutures particulièrement grossières. Elle convient notamment pour : saucisses très rustiques ; pâtés de campagne ;...
Reber 4352A/18 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø18 mm
En stock
CHF 19.00
La Reber 4352A/18 est une grille en acier inoxydable AISI 420 destinée aux hachoirs à viande n°12 compatibles. Ses trous de 18 mm correspondent à une mouture extrêmement grossière et permettent de conserver une structure importante du produit. Cette grille est particulièrement adaptée...
Reber 4352A/20 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø20 mm
En stock
CHF 19.00
La Reber 4352A/20 est une grille en acier inoxydable AISI 420 destinée aux hachoirs à viande compatibles de taille n°12 . Avec ses trous de 20 mm , elle constitue la grille la plus grossière de la série 4352A proposée par Reber. Elle est particulièrement adaptée au : pré-hachage de...
Hachoir à viande manuel Reber N°5 8680 N
Sur commande
CHF 50.00
Le hachoir à viande manuel Reber 8680 N N°5 permet de préparer facilement viande hachée, pâtés, farces, saucisses et autres préparations maison. Sa construction en fonte étamée offre une bonne robustesse pour une utilisation régulière. Le hachoir se fixe directement sur le bord d’un plan de...
Hachoir à viande manuel Reber N°12 8682 N
En stock
CHF 60.00
Le hachoir à viande manuel Reber 8682 N N°12 est conçu pour préparer viande hachée, saucisses, terrines, pâtés et autres recettes maison. Son format N°12 et sa construction en fonte étamée offrent une solution robuste pour les utilisateurs souhaitant transformer eux-mêmes leur viande sans...
Reber 20730 N – Hachoir à viande électrique n°32 – 1200 W – Marche arrière
Sur commande
CHF 780.00
Le Reber 20730 N est un puissant hachoir électrique n°32 équipé d’un moteur de 1200 W et d’une fonction de marche arrière. Sa grande capacité de production et son groupe de hachage en fonte étamée en font un modèle particulièrement adapté aux volumes importants de viande. Il convient...
Reber 9501 N – Hachoir à viande électrique n°12 – 500 W
Sur commande
CHF 390.00
Le Reber 9501 N est un hachoir électrique n°12 robuste, destiné par Reber à un usage domestique soutenu . Il est équipé d’un moteur à induction conçu pour le fonctionnement continu et d’un réducteur à bain d’huile. Production Production annoncée : 50 à 90 kg/h Transmission Le...
Polsinelli – Sachets sous vide gaufrés 40 × 60 cm – 25 pièces
En stock
CHF 14.90
Ces sachets sous vide gaufrés Polsinelli de 40 × 60 cm sont conçus pour le conditionnement sous vide de grandes pièces alimentaires. Leur très grand format convient particulièrement aux grosses pièces de viande, poissons, jambons, charcuteries, fromages et autres produits volumineux. La...
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Filtre inox Reber N°5 – 2,5 mm – 5303 NG
En stock
CHF 50.00
Le filtre conique Reber 5303 NG pour presse-tomates N°5 est équipé de perforations de 2,5 mm pour obtenir une texture plus épaisse et plus riche en pulpe. Cette filtration plus grossière laisse passer davantage de matière qu’un filtre standard ou fin. Elle convient particulièrement aux sauces...
Filtre inox Reber N°5 – 1,5 mm – 5303 N
En stock
CHF 55.00
Le filtre conique Reber 5303 N est le filtre standard de 1,5 mm pour les presses-tomates Reber de taille N°5. Cette dimension offre un bon équilibre entre finesse de la pulpe et débit de traitement. Elle permet de séparer efficacement les peaux et les pépins tout en obtenant une sauce tomate...
Reber 5503 NP – Filtre inox n°3 à trous fins Ø1,1 mm
En stock
CHF 45.00
Le Reber 5503 NP est un cône filtrant à petits trous destiné aux presse-tomates Reber de taille n°3 . Le perçage d’environ 1,1 mm permet d’obtenir une texture particulièrement fine. Il convient notamment pour : passata fine ; sauces ; coulis ; certaines purées de fruits ;...
Reber 5503 NG – Filtre inox n°3 à gros trous Ø2,5 mm
En stock
CHF 50.00
Le Reber 5503 NG est le cône filtrant à gros trous de la gamme Reber n°3. Son perçage d’environ 2,5 mm permet un passage plus important de pulpe et donne une préparation plus rustique. Applications Particulièrement adapté pour : sauces épaisses ; passata rustique ; purées de...
Reber 5503 N – Filtre inox n°3 standard Ø1,5 mm
En stock
CHF 55.00
Le Reber 5503 N est le cône filtrant standard pour presse-tomates Reber de taille n°3. Son perçage d’environ 1,5 mm représente le compromis entre : rendement ; séparation des peaux et graines ; finesse de la purée obtenue. Caractéristiques techniques Référence Brewstore :...
Pétrin électrique semi-professionnel 4 L – 1200 W
Sur commande
CHF 770.00
Le pétrin électrique semi-professionnel Reber 4 L – 1200 W est conçu pour la préparation régulière de différents types de pâtes telles que la pâte à pain, à pizza, à pâtisserie ou les pâtes fraîches. Son puissant moteur électrique à induction de 1200 W , prévu pour un fonctionnement...
Pétrin à spirale 12 kg avec tête relevable et cuve amovible
Sur commande
CHF 1'795.00
Le Polsinelli IMP0003 est un pétrin à spirale professionnel conçu pour travailler jusqu’à 12 kg de pâte . Il est équipé d’une : tête relevable et d’une : cuve amovible qui facilitent le retrait de la pâte et le nettoyage. Capacité Capacité de pâte : 12 kg Capacité farine...
Entonnoir inox Ø4,5 cm – Petit format
En stock
CHF 4.20
Petit entonnoir en acier inoxydable conçu pour faciliter le transvasement de liquides ou de produits fins dans des bouteilles, flacons et récipients de petite ouverture. Son format compact convient notamment pour : huiles ; vinaigres ; sirops ; spiritueux ; jus ; sauces...
Entonnoir inox Ø5,5 cm – Format moyen
En stock
CHF 4.80
Entonnoir compact en acier inoxydable destiné au transvasement propre de liquides dans des bouteilles, bocaux ou autres récipients compatibles. Caractéristiques techniques Référence Brewstore : 80.028 Matière : acier inoxydable Diamètre : env. 5,5 cm Hauteur : env. 4,5 cm...
Entonnoir inox Ø7,5 cm – Grand format
En stock
CHF 5.40
Entonnoir en acier inoxydable de 7,5 cm, adapté au transvasement de volumes plus importants et aux récipients offrant une ouverture adaptée. Le diamètre supérieur plus large facilite le remplissage avec : boissons ; jus ; huiles ; vinaigres ; sirops ; sauces ; autres liquides...
Presse-agrumes manuel inox Ø22,5 cm
En stock
CHF 16.00
Presse-agrumes manuel en acier inoxydable pour extraire simplement le jus des agrumes sans alimentation électrique. Il convient notamment pour : citrons ; citrons verts ; oranges ; pamplemousses ; autres agrumes de taille compatible. Sa construction métallique permet une...
Reber 8970 V – Poussoir à saucisses inox 5 L – 2 vitesses
En stock
CHF 209.00
Le Reber 8970 V est un poussoir à saucisses manuel robuste d’une capacité de 5 litres , conçu pour la fabrication artisanale de : saucisses ; merguez ; chipolatas ; boudins ; saucissons ; autres spécialités charcutières. Sa conception verticale permet de réduire...
Reber LF22 – Trancheuse 220 mm avec aiguiseur fixe
Sur commande
CHF 575.00
La Reber LF22 est une trancheuse robuste de conception semi-professionnelle équipée d’une lame de 220 mm et d’un aiguiseur fixe intégré . Fabriquée en Italie, elle associe une structure en aluminium moulé, une lame professionnelle en acier trempé et rectifié ainsi qu’un moteur ventilé de...
Reber TA20 – Trancheuse électrique avec lame Ø200 mm
Sur commande
CHF 370.00
La Reber TA20 est une trancheuse électrique compacte et robuste équipée d’une lame professionnelle de 200 mm . Fabriquée en Italie, elle associe une structure en aluminium moulé sous pression, une lame en acier inoxydable trempé et rectifié ainsi qu’un moteur à induction ventilé de 140 W ....
Reber 10902 N – Presse-tomates électrique n°3 – 250 W
En stock
CHF 290.00
Le Reber 10902 N est un presse-tomates électrique compact destiné à un usage domestique. Il permet de préparer : passata ; sauces tomate ; coulis ; conserves ; certaines confitures et préparations de fruits. Son moteur à économie d’énergie consomme au maximum 250 W ....
Brûleur à gaz Paellero 50 – Ø50 cm – 13,5 kW
En stock
CHF 90.00
Le brûleur à gaz Paellero 50 est un réchaud puissant destiné à la cuisson en extérieur. Ses deux anneaux de chauffe réglables indépendamment permettent d’adapter la surface chauffée au diamètre du récipient et de mieux contrôler la puissance pendant la cuisson. Il convient aux grandes...
Brûleur à gaz Paellero 40 – Ø40 cm – 11 kW
En stock
CHF 75.00
Le brûleur à gaz Paellero 40 est une solution compacte et puissante pour la cuisson en extérieur. Ses deux anneaux de chauffe réglables permettent d’utiliser différentes tailles de casseroles ou de plats tout en adaptant la puissance aux besoins de la préparation. Il convient...
Kit paella 42 cm – plat émaillé, trépied et brûleur gaz
En stock
CHF 150.00
Ce kit paella de 42 cm réunit les principaux éléments nécessaires pour préparer une paella en extérieur ou dans un espace suffisamment ventilé. Il comprend un plat en acier émaillé, un trépied métallique démontable et un brûleur à gaz à deux anneaux réglables indépendamment. Composition :...
Kit paella 60 cm – plat émaillé, trépied et brûleur gaz
Sur commande
CHF 190.00
Ce kit paella de 60 cm est conçu pour préparer des quantités importantes de paella en extérieur ou dans un emplacement correctement ventilé. Il comprend un grand plat en acier émaillé, un trépied métallique et un brûleur à gaz équipé de deux anneaux réglables séparément. Composition : -...
Plat à paella en fer poli Ø60 cm – env. 20 personnes
Sur commande
CHF 75.00
Ce grand plat à paella de 60 cm en fer poli est destiné à la préparation de paellas et autres plats nécessitant une large surface de cuisson. Le fer poli transmet rapidement la chaleur et permet une cuisson directe sur différents types de foyers compatibles. Caractéristiques : - Matériau :...
Plat à paella en fer poli Ø42 cm – env. 12 personnes
En stock
CHF 40.00
Ce plat à paella de 42 cm en fer poli convient à la préparation de paellas et d’autres recettes nécessitant une large surface de cuisson. Le fer poli chauffe rapidement et développe avec l’usage une surface naturellement culottée lorsqu’il est correctement entretenu. Caractéristiques : -...
Reber 36488 N – Plaque en fonte antiadhérente Ø40 cm pour paella
En stock
CHF 120.00
La Reber 36488 N est une plaque ronde de 40 cm fabriquée en fonte avec traitement antiadhérent. Elle peut être utilisée avec un support ou brûleur à paella compatible pour préparer notamment : viande ; poisson ; légumes ; grillades ; préparations à la plancha. La forte...
Épépineuse électrique Reber N°3 10900 N – 250 W
Sur commande
CHF 320.00
L’épépineuse électrique Reber 10900 N permet de transformer rapidement les tomates en sauce, coulis ou purée en séparant la pulpe des peaux et des pépins. Son moteur de 250 W évite le travail manuel à la manivelle et convient parfaitement aux préparations domestiques régulières et aux...
Épépineuse électrique Reber N°5 9011 NX – 400 W
Sur commande
CHF 390.00
L’épépineuse électrique Reber 9011 NX N°5 permet de transformer rapidement les tomates en sauces, coulis et purées. Son moteur de 400 W entraîne efficacement le système d’extraction afin de séparer la pulpe des peaux et des pépins. Son format N°5 convient particulièrement aux préparations...
Épépineuse manuelle Reber N°3 8603 N – accessoires inox
En stock
CHF 115.00
L’épépineuse manuelle Reber 8603 N N°3 permet de transformer les tomates et différents fruits en sauces, coulis, confitures ou jus sans alimentation électrique. La manivelle entraîne la vis de pressage qui pousse le produit contre le filtre conique. La pulpe et le jus passent à travers le...
Épépineuse manuelle Reber N°3 8602 N
En stock
CHF 80.00
L’épépineuse manuelle Reber 8602 N N°3 est une solution simple et fiable pour préparer sauces tomates, coulis, purées et conserves sans utiliser d’électricité. La manivelle entraîne mécaniquement la vis de pressage qui pousse les tomates contre le filtre. La pulpe est ainsi séparée des peaux...
Épépineuse électrique Reber N°5 9000 N – 600 W
Sur commande
CHF 510.00
L’épépineuse électrique Reber 9000 N N°5 est conçue pour transformer rapidement les tomates en sauce, coulis ou purée. Son moteur de 600 W offre une puissance adaptée au traitement de quantités importantes et évite le travail manuel lors des périodes de préparation des conserves. Le système...
Épépineuse électrique Reber N°5 9006 N – 600 W
Sur commande
CHF 590.00
L’épépineuse électrique Reber 9006 N N°5 permet de préparer rapidement sauces tomates, coulis, purées et conserves. Son moteur de 600 W entraîne efficacement le système d’extraction pour séparer la pulpe des peaux et des pépins. Sa puissance convient particulièrement aux préparations...
Épépineuse électrique Reber N°5 9005 N – 500 W
Sur commande
CHF 520.00
L’épépineuse électrique Reber 9005 N N°5 est conçue pour préparer facilement sauces tomates, coulis, purées et conserves maison. Son moteur de 500 W assure une extraction rapide de la pulpe et permet de traiter des quantités importantes sans devoir actionner manuellement une manivelle. Le...
Brûleur à gaz Paellero 60 – Ø60 cm – 17,5 kW
En stock
CHF 130.00
Le brûleur à gaz Paellero 60 est conçu pour la cuisson en extérieur de grandes préparations et pour l’utilisation avec des casseroles, marmites ou plats à paella de grande capacité. Avec ses trois anneaux de chauffe réglables, il permet d’adapter précisément la zone et la puissance de chauffe...
Reber 9000 NPSP – Presse-tomates n°5 – 1200 W – Marche arrière
Sur commande
CHF 695.00
Le Reber 9000 NPSP est l’un des presse-tomates les plus puissants de la gamme Reber n°5. Son moteur à induction de 1200 W , son carénage inox et sa fonction de marche arrière conviennent au traitement de quantités importantes. Production 150 à 380 kg/h Marche arrière La fonction...
Reber 9004 N – Presse-tomates électrique n°5 – 500 W
Sur commande
CHF 410.00
Le Reber 9004 N est un presse-tomates n°5 avec moteur à induction de 500 W prévu pour un fonctionnement continu. Il permet de produire rapidement sauces, conserves, jus de fruits et certaines confitures. Caractéristiques techniques Référence Brewstore : 80.008 Fabricant : Reber...
Reber 9008 N – Presse-tomates électrique n°3 – 450 W
Sur commande
CHF 310.00
Le Reber 9008 N est un presse-tomates électrique n°3 compact, équipé d’accessoires inox et d’un moteur à induction pour fonctionnement continu. Caractéristiques techniques Référence Brewstore : 80.011 Fabricant : Reber Modèle : 9008 N Puissance actuelle fabricant : 450 W...
Reber 9011 N – Presse-tomates n°5 avec support – 450 W
Sur commande
CHF 360.00
Le Reber 9011 N est un presse-tomates électrique n°5 installé sur un support permettant de travailler à une hauteur confortable et de placer facilement un récipient sous la machine. Cette version est équipée d’accessoires en plastique alimentaire. Caractéristiques techniques Référence...
Machine sous vide Reber ECOPRO 30 INOX
En stock
CHF 358.00
La machine sous vide Reber ECOPRO 30 INOX est conçue pour conserver les aliments plus longtemps dans des sacs gaufrés en retirant l’air avant la soudure. Sa structure en acier inoxydable offre robustesse, hygiène et facilité de nettoyage. La barre de soudure de 32 cm permet d’utiliser des sacs...
Reber – Sacs sous vide gaufrés 25 × 35 cm – 100 pièces
En stock
CHF 28.80
Lot de 100 sacs sous vide gaufrés Reber de 25 × 35 cm , destiné aux machines de mise sous vide à aspiration externe utilisant des sachets structurés. La surface gaufrée crée les canaux nécessaires à l’évacuation efficace de l’air avant la soudure. Ils conviennent notamment pour : viande...
Reber – Sacs sous vide gaufrés 20 × 25 cm – 100 pièces
En stock
CHF 17.00
Lot de 100 sachets gaufrés Reber 20 × 25 cm pour machines de mise sous vide à aspiration externe. Ce format compact est particulièrement adapté aux petites portions : viande ; poisson ; fromage ; charcuterie ; légumes ; portions individuelles. Caractéristiques techniques...
Reber 6615 A – Rouleaux sous vide gaufrés 15 × 600 cm – 2 pièces
En stock
CHF 10.50
Lot de 2 rouleaux sous vide gaufrés Reber , chaque rouleau mesurant : 15 cm de largeur × 6 mètres de longueur Le format rouleau permet de fabriquer un sachet à la longueur exacte souhaitée et réduit les pertes de matière pour les aliments de formes variables. Utilisation couper la...
Reber 6725 A – Rouleaux sous vide gaufrés 30 × 600 cm – 2 pièces
En stock
CHF 16.50
Les rouleaux sous vide Reber 6725 A sont particulièrement adaptés aux aliments volumineux et aux portions nécessitant un sachet large. Le paquet contient : 2 rouleaux de 30 cm × 6 m La longueur du sachet peut être adaptée précisément au produit avant soudure. Matériau multicouche 7...
Sachets sous vide gaufrés 12 × 20 cm – 50 pièces
En stock
CHF 4.90
Ces sachets sous vide gaufrés 12 × 20 cm sont conçus pour la conservation, la congélation et la cuisson sous vide des aliments. Leur structure gaufrée permet à l’air de circuler efficacement vers la pompe de la machine lors de la mise sous vide. Ils sont ainsi particulièrement adaptés aux...
Sachets sous vide gaufrés 30 × 40 cm – 25 pièces
En stock
CHF 7.90
Ces sachets sous vide gaufrés 30 × 40 cm sont conçus pour la conservation, la congélation et la cuisson sous vide de nombreux aliments. Leur grande taille convient particulièrement aux pièces de viande, poissons, charcuteries, fromages, légumes, plats préparés et aliments volumineux . La...
REBER – Rouleaux sous vide gaufrés 20 × 600 cm – 2 pièces
En stock
CHF 13.50
Ces rouleaux sous vide gaufrés REBER de 20 cm × 6 mètres permettent de fabriquer des sachets adaptés exactement à la longueur des aliments à conditionner. Contrairement aux sachets prédécoupés, le rouleau peut être coupé à la dimension souhaitée. Il suffit ensuite de souder une première...
Sachets sous vide gaufrés 30 × 60 cm – 25 pièces
Sur commande
CHF 10.50
Ces sachets sous vide gaufrés de 30 × 60 cm sont particulièrement adaptés au conditionnement de grandes pièces alimentaires et de produits allongés. Leur surface structurée forme des canaux permettant une extraction efficace de l’air avec les machines sous vide à aspiration extérieure ....
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