Reber 20730 N – Hachoir à viande électrique n°32 – 1200 W – Marche arrière
Le Reber 20730 N est un puissant hachoir électrique n°32 équipé d’un moteur de 1200 W et d’une fonction de marche arrière.
Sa grande capacité de production et son groupe de hachage en fonte étamée en font un modèle particulièrement adapté aux volumes importants de viande.
Il convient notamment à la préparation de :
- viande hachée ;
- farces ;
- hamburgers ;
- boulettes ;
- préparations charcutières ;
- saucisses avec les accessoires appropriés.
Production 100–160 kg/h
Production annoncée par Reber :
env. 100 à 160 kg/h
La production réelle dépend du type de viande, de sa préparation et de la grille utilisée.
Groupe n°32
Le groupe de hachage est réalisé en :
fonte étamée pour usage alimentaire
La machine est fournie avec :
grille Ø10 mm
et
couteau en acier au carbone
Marche arrière
Le 20730 N dispose d’une :
fonction d’inversion de marche
particulièrement utile en cas de blocage du groupe de hachage.
Caractéristiques techniques
Référence Brewstore : 80.015
Fabricant : Reber
Modèle : 20730 N
Taille : n°32
Puissance : 1200 W
Production : env. 100–160 kg/h
Vitesse : env. 104 tr/min
Marche arrière : oui
Engrenages : métal
Groupe de hachage : fonte étamée
Grille fournie : Ø10 mm
Couteau : acier au carbone
Dimensions : env. 60 × 26 × H36,5 cm
Poids net : env. 30 kg
Dimensions emballage : env. 59 × 29 × H37,5 cm
Poids brut : env. 31 kg
EAN : 8013152207303
Utilisation et nettoyage
Ne pas introduire d’os ou de corps durs non compatibles.
Après utilisation :
- débrancher la machine ;
- démonter le groupe de hachage ;
- retirer les résidus ;
- laver les pièces compatibles ;
- sécher immédiatement et soigneusement les éléments en fonte et en acier carbone.