Ingrédients de brassage

ingrédients brassage bière artisanale

Sur cette page « Ingrédients de brassage », vous trouverez l’ensemble des matières premières nécessaires à la fabrication de votre bière : malts, houblons, levures et additifs. Découvrez une sélection adaptée aux brasseurs amateurs comme aux brasseries professionnelles.

Par position croissante
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Ekuanot® (Equinox) – Houblon USA – 5 kg
60.158
Ekuanot® , anciennement commercialisé sous le nom Equinox , est un houblon américain à forte intensité aromatique développé par la Hop Breeding Company sous la désignation HBC 366 . Commercialisé depuis 2014, il se distingue par sa teneur élevée en huiles essentielles et son profil...
CHF 208.60
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Amarillo® – Houblon USA – 5 kg
60.159
Amarillo® est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques du brassage moderne. Identifié sous le nom variétal VGXP01 , il a été découvert fortuitement au début des années 1990 dans les houblonnières de Virgil Gamache Farms dans la vallée de Yakima, dans l’État de...
CHF 290.00
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Citra® – Houblon USA – 5 kg
60.160
Citra® est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques du brassage moderne. Identifié sous le nom variétal HBC 394 , il a été développé dans le cadre du programme de sélection de la Hop Breeding Company . Comme son nom l’indique, Citra® se distingue par un profil...
CHF 284.65
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Chinook – Houblon USA – 5 kg
60.161
Le Chinook est un houblon américain puissant et polyvalent, particulièrement apprécié pour son caractère résineux, agrumé et fruité . Développé par le programme de sélection de l’ USDA dans l’État de Washington et commercialisé en 1985, il est issu d’un croisement entre Petham Golding et...
CHF 238.00
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Cascade – Houblon USA – 5 kg
60.162
Le Cascade est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques et une variété historique du mouvement Craft Beer aux États-Unis. Développé dans le cadre du programme de sélection de l’ USDA en Oregon , il a été sélectionné en 1956 puis commercialisé en 1972 . Cascade est...
CHF 181.00
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Fermentis SafLager™ W-34/70 – Levure Lager 11,5 g
60.040
SafLager™ W-34/70 est une levure sèche de fermentation basse de Fermentis issue de la célèbre souche de Weihenstephan. Cette souche de Saccharomyces pastorianus est l’une des levures Lager les plus utilisées dans le monde grâce à son profil propre, équilibré et très polyvalent. Elle permet...
CHF 5.10
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Fermentis SafLager™ W-34/70 – Levure Lager 100 g
60.041
La SafLager™ W-34/70 est l’une des souches de levure Lager les plus utilisées dans l’industrie brassicole. Originaire de Weihenstephan en Allemagne , cette levure de fermentation basse est appréciée pour sa robustesse et sa capacité à produire des bières présentant un profil aromatique...
CHF 41.50
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Fermentis SafLager S-23 – levure Lager 11,5 g
60.030
La Fermentis SafLager S-23 est une levure sèche active de fermentation basse destinée au brassage de bières Lager. Originaire de Berlin en Allemagne , cette souche se distingue des levures Lager très neutres par une expression aromatique plus marquée. Elle favorise notamment : un...
CHF 4.60
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Fermentis SafLager™ S-23 – Levure Lager 100 g
60.031
La Fermentis SafLager™ S-23 est une levure sèche de fermentation basse particulièrement adaptée aux brasseurs recherchant une Lager avec davantage de caractère aromatique qu'avec une souche très neutre. Originaire de Berlin, Allemagne , cette souche produit un profil présentant davantage de...
CHF 38.20
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Fermentis SafLager™ S-189 – Levure Lager 11,5 g
60.028
La SafLager™ S-189 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation basse destinée à la production de bières de type Lager. Originaire de la brasserie Hürlimann en Suisse , cette souche est appréciée pour son profil relativement neutre et sa capacité à produire des bières...
CHF 5.60
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+ −
Fermentis SafLager™ S-189 – Levure Lager 100 g
60.029
La SafLager™ S-189 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation basse destinée à la production de bières de type Lager. Originaire de la brasserie Hürlimann en Suisse, cette souche est appréciée pour son profil relativement neutre et sa capacité à produire des bières équilibrées...
CHF 43.60
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Fermentis SafAle™ BE-256 – Levure pour bières belges 11,5 g
60.021
La SafAle™ BE-256 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute particulièrement adaptée aux bières belges fortes et de type Abbaye . Elle se distingue par une fermentation très rapide, une forte atténuation et une bonne capacité à fermenter des moûts destinés à produire...
CHF 4.40
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Type de houblon
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