Weyermann® Pale Ale Malt – 5,5–7,5 EBC (100 g)

Le Weyermann® Pale Ale Malt est un malt de base allemand spécialement adapté aux bières de fermentation haute et aux recettes recherchant davantage de caractère malté qu’avec un malt Pilsner classique.

Fabriqué à partir d’orge brassicole allemande de qualité, il développe un profil aromatique fin associant des notes de pain, de fruits secs et de miel.

Sa forte activité enzymatique permet de l’utiliser comme malt de base jusqu’à 100 % de la recette.

Caractéristiques :

- Fabricant : Weyermann®
- Origine : Allemagne
- Matière première : orge brassicole allemande
- Type : malt de base Pale Ale
- Couleur : 5,5–7,5 EBC
- Activité enzymatique : élevée
- Dosage recommandé : jusqu’à 100 %
- Profil aromatique : pain, fruits secs et miel
- Unité de vente : 100 g

Styles recommandés :

- Pale Ale
- American Pale Ale
- British Pale Ale
- IPA
- NEIPA
- Amber Ale
- Brown Ale
- Bitter
- Porter
- Stout
- Strong Ale
- India Pale Lager

Le malt est vendu par unité de 100 g. Plusieurs unités peuvent être regroupées dans un même sachet.

Le concassage est disponible sur demande lors de la commande.

Allergène : contient du gluten (orge).