Polsinelli Easy 100 – Pico-brasserie avec fermenteur cylindroconique 60°

La Polsinelli Easy 100 Conique est une installation de brassage All Grain à trois niveaux en acier inoxydable AISI 304 destinée aux productions pilotes et artisanales.

L’installation associe une cuve d’eau de rinçage de 100 L, une cuve d’empâtage motorisée de 100 L et une cuve d’ébullition de 150 L.

Cette version comprend un fermenteur inox cylindroconique 60° de 150 L.

Caractéristiques principales :

- Fabricant : Polsinelli
- Construction : acier inoxydable AISI 304
- Production indicative : jusqu’à env. 110 L par brassin
- Cuve de rinçage : 100 L
- Cuve d’empâtage motorisée : 100 L
- Cuve d’ébullition : 150 L
- Fermenteur cylindroconique 60° : 150 L
- Filtre Halo pour les drêches
- Fly Sparge inox
- Échangeur de chaleur à 40 plaques brasées
- Pompe NOVAX 20 avec vanne
- Tuyaux Hot Beer Press
- Structure inox à trois niveaux
- Chauffage direct au gaz

Chauffage :

- 2 brûleurs en fonte de 5,5 kW
- 1 brûleur radial inox de 11 kW avec sécurité
- GPL ou gaz naturel selon configuration

Dimensions indicatives :

- Env. 200 × 80 × 190 cm

Poids indicatif de l’installation conique :

- Env. 147 kg

Une installation complète pour passer du brassage All Grain à la fermentation dans un fermenteur cylindroconique de grande capacité.