Polsinelli Junior 500 Extra – Nano-brasserie professionnelle 460 L
La Polsinelli Junior 500 Extra est une installation de brassage All Grain professionnelle conçue pour les microbrasseries souhaitant produire environ 460 L de bière par brassin.
L’installation est entièrement réalisée en acier inoxydable alimentaire AISI 304 de forte épaisseur.
Elle se compose de trois cuves indépendantes pour l’empâtage, l’ébullition et l’eau de rinçage.
Composition :
Cuve d’empâtage motorisée :
- Capacité : 500 L
- Diamètre : env. 930 mm
- Hauteur : env. 800 mm
- Motoréducteur : 28 tr/min
- Filtre à drêches double fond renforcé
- Trappe ronde Ø300 mm pour évacuation des drêches
- Sphère de rinçage inox
- Vidange partielle et vidange totale orientable
- Thermomètre analogique
- Doigt de gant supplémentaire
Cuve d’ébullition :
- Capacité : 500 L
- Diamètre : env. 930 mm
- Hauteur : env. 800 mm
- Couvercle avec raccord pour évacuation des vapeurs
- Raccordements tangentiels pour whirlpool
- Vidange partielle et totale
Cuve de rinçage :
- Capacité : 300 L
- Diamètre : env. 720 mm
- Hauteur : env. 800 mm
- Couvercle inox
- Thermomètre analogique
- Vidange orientable
Chauffage :
- 1 brûleur inox radial de 26 kW
- 2 brûleurs inox radiaux de 35 kW
- GPL de série
- Gaz naturel disponible sur demande
- Allumage piézoélectrique
- Flamme pilote
- Sécurité par thermocouple
Accessoires inclus :
- 3 structures inox pour les cuves
- Birrometro inox 500
- Échangeur démontable MAXI 80 à 22 plaques inox
- Pompe EP Mini B avec régulation de débit et chariot inox
- Pompe EP Midex 30 B pour whirlpool et transfert
- 8 m de tuyau Hot Beer Red Ø20
- 2 m de tuyau Hot Beer Red Ø32
- Clé pour raccords DIN25/32
Production indicative : env. 460 L par brassin.
- Nano-brasserie