Polsinelli Junior 300 Extra – Nano-brasserie professionnelle 300 L
La Polsinelli Junior 300 Extra est une installation professionnelle All Grain entièrement réalisée en acier inoxydable alimentaire AISI 304.
Elle comprend trois cuves de 300 L destinées au rinçage, à l’empâtage et à l’ébullition.
La production utile se situe approximativement entre 220 et 250 L de bière par brassin selon la méthode de calcul, la recette et les conditions de production.
Caractéristiques principales :
- 3 cuves inox de 300 L
- Diamètre des cuves : env. 720 mm
- Hauteur : env. 800 mm
- Intérieur poli miroir
- Extérieur finition structurée
- Fonds plats avec bord arrondi
- Vidanges partielles et totales
- Thermomètres analogiques
- Doigts de gant supplémentaires
Cuve d’empâtage :
- Motoréducteur : 28 tr/min
- Filtre double fond renforcé
- Trappe ronde Ø300 mm pour évacuation des drêches
- Système de rinçage inox
- Agitateur motorisé
Cuve d’ébullition :
- Couvercle avec raccord d’évacuation des vapeurs
- Connexions tangentielles pour whirlpool
Chauffage :
- 3 brûleurs inox radiaux de 26 kW
- Diamètre des brûleurs : env. 560 mm
- GPL de série
- Gaz naturel sur demande
- Allumage piézo
- Flamme pilote
- Sécurité thermocouple
Accessoires version Extra :
- 3 supports inox
- Birrometro inox 300
- Échangeur MAXI 43 démontable à 30 plaques inox
- Pompe EP Mini B avec réglage de débit
- Pompe EP Midex 30 B pour whirlpool et transfert
- 6 m de tuyau Hot Beer Red Ø20 selon le catalogue 2026
- 2 m de tuyau Hot Beer Red Ø32
- Clé DIN25/32
Dimensions indicatives du système : env. 3650 × 1900 × 1400 mm.
Poids indicatif : env. 310 kg.
- Nano-brasserie