Fermenteur inox cylindroconique 60° Polsinelli 300 L – avec plaque de refroidissement

Ce fermenteur cylindroconique Polsinelli de 300 L est conçu pour les productions artisanales nécessitant un grand volume de fermentation et un contrôle externe de la température.

La cuve est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et possède un cône à 60° facilitant la concentration des levures et sédiments vers la vidange inférieure.

Une grande plaque de refroidissement intégrée permet de faire circuler un fluide froid provenant d’un système externe.

Caractéristiques :

- Fabricant : Polsinelli
- Capacité : 300 L
- Matériau : acier inoxydable AISI 304 / inox 18/10
- Fond cylindroconique : 60°
- Diamètre de la cuve : env. 620 mm
- Hauteur de partie cylindrique : env. 850 mm
- Hauteur cylindre + cône : env. 1390 mm
- Encombrement actuel sans barboteur : env. 650 × 650 × 1845 mm
- Couvercle inox renforcé
- 6 fermetures de couvercle
- Joint silicone alimentaire démontable
- Barboteur
- Structure inox intégrée
- Soudures TIG

Équipement :

- Vidange totale : 1" × 3/4"
- Prise d’échantillonnage surélevée : 1/2" × 3/4"
- Embout orientable 3/4" × Ø20 mm
- Thermomètre analogique
- Doigt de gant inox
- Doigt de gant supplémentaire

Refroidissement :

- Plaque inox : env. 370 × 800 mm
- Surface d’échange : env. 0,59 m²
- Volume interne de la plaque : env. 1,48 L
- Construction : env. 1 + 1 mm
- 2 raccords mâles 1/2"

Important :

La plaque doit être raccordée à un refroidisseur ou à un circuit externe fournissant le fluide froid.

Elle ne contient pas de groupe frigorifique autonome.

Ce modèle n’est pas présenté comme un fermenteur sous pression.