Fermenteur inox cylindroconique 60° Polsinelli 200 L – avec plaque de refroidissement

Ce fermenteur Polsinelli de 200 L en acier inoxydable AISI 304 est destiné aux productions artisanales nécessitant un fond conique et une possibilité de contrôle externe de la température.

Le fond à 60° facilite la concentration des levures et sédiments vers la vidange inférieure.

La plaque de refroidissement inox intégrée permet de faire circuler un fluide froid provenant d’un refroidisseur externe.

Caractéristiques :

- Fabricant : Polsinelli
- Capacité : 200 L
- Matériau : acier inoxydable AISI 304 / inox 18/10
- Fond cylindroconique : 60°
- Diamètre de la cuve : env. 510 mm
- Hauteur de partie cylindrique : env. 850 mm
- Hauteur cylindre + cône : env. 1300 mm
- Encombrement actuel sans barboteur : env. 660 × 660 × 1840 mm
- Couvercle inox renforcé
- 4 fermetures de couvercle
- Joint silicone alimentaire démontable
- Barboteur
- Structure inox intégrée
- Soudures TIG

Équipement :

- Vidange totale : 1" × 3/4"
- Prise d’échantillonnage surélevée : 1/2" × 3/4"
- Embout orientable 3/4" × Ø20 mm
- Thermomètre analogique
- Doigt de gant inox
- Doigt de gant supplémentaire

Refroidissement :

- Plaque inox : env. 370 × 800 mm
- Surface d’échange : env. 0,59 m²
- Volume interne : env. 1,48 L
- Construction : env. 1 + 1 mm
- 2 raccords mâles 1/2"

Important :

La plaque doit être alimentée par une source externe de fluide froid. Elle ne constitue pas un système frigorifique autonome.

Ce modèle n’est pas destiné à la fermentation sous pression.