Brewtools F40 Unitank – Fermenteur sous pression 20–40 L

Le Brewtools F40 Unitank est un fermenteur conique haut de gamme en inox 304 destiné aux brasseurs amateurs exigeants et aux petites brasseries. Avec une capacité recommandée de 20 à 40 litres, une double enveloppe de refroidissement intégrée et une pression maximale de 2 bar, il permet de fermenter, carbonater et transférer la bière dans un seul équipement.

Description

Le Brewtools F40 Unitank est conçu pour réunir fermentation, maturation, carbonatation et transfert sous pression dans une seule cuve.

Sa capacité recommandée de 20 à 40 litres en fait un excellent complément aux systèmes de brassage de petite et moyenne capacité, notamment pour les brasseurs souhaitant disposer d'un véritable fermenteur cylindro-conique sous pression.

La cuve est fabriquée en acier inoxydable SS304 de 1,5 mm et bénéficie de la finition PureBlast™ développée par Brewtools. Cette finition est utilisée aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur de la cuve et ne nécessite pas de passivation avant utilisation.

Refroidissement intégré

Le F40 possède une double enveloppe de refroidissement intégrée dans les parois verticales.

Cette conception permet de refroidir efficacement la fermentation sans devoir installer de serpentin à l'intérieur de la cuve. L'intérieur reste ainsi libre et plus facile à nettoyer.

Le Unitank peut être raccordé à un système de refroidissement adapté afin de contrôler précisément la température de fermentation.

Fermentation sous pression

Le F40 est conçu pour travailler sous pression :

• Pression de service : 1 bar / 15 PSI
• Pression maximale : 2 bar / 30 PSI

La fermentation sous pression permet notamment de limiter les transferts de bière et d'effectuer certaines opérations directement dans le Unitank.

Avec les accessoires appropriés, il est possible de :

• fermenter sous pression ;
• effectuer une carbonatation ;
• transférer la bière vers un fût sous pression ;
• réaliser un cold crash ;
• contrôler la pression avec une vanne Spunding ;
• injecter du CO₂ ;
• effectuer un houblonnage à cru avec limitation de l'apport d'oxygène.

Grande ouverture supérieure TC 8"

Une grande ouverture Tri-Clamp 8 pouces est située sur le dessus du Unitank.

Elle permet un accès confortable à l'intérieur de la cuve pour le nettoyage et l'entretien.

Un adaptateur TC 8" vers 3" est livré avec le fermenteur et permet l'utilisation de nombreux accessoires Brewtools.

Vidange et soutirage

Le F40 dispose de raccordements sanitaires de grande dimension :

• sortie de fond TC 2" ;
• vanne de soutirage TC 2" ;
• bras de soutirage orientable ;
• vanne d'échantillonnage ;
• nombreux raccords Tri-Clamp disponibles pour accessoires.

Le cône de 12 litres facilite la récupération et l'évacuation des levures et des dépôts de fermentation.

Surface PureBlast™

Brewtools utilise sa finition PureBlast™ sur les surfaces intérieures et extérieures du fermenteur.

Cette méthode permet d'obtenir une surface homogène sans utiliser les pâtes de polissage traditionnelles et évite la nécessité d'effectuer une passivation avant la première utilisation.

Sécurité

Les Unitanks Brewtools sont conçus avec une attention particulière portée à la sécurité.

Ils sont testés et certifiés conformément aux exigences de la directive européenne PED 2014/68/EU relative aux équipements sous pression.

Une soupape de sécurité réglée à 2 bar est fournie avec le F40.

Caractéristiques techniques

Capacité recommandée : 20–40 L
Volume brut : 51 L
Volume du cône : 12 L

Diamètre intérieur : Ø 400 mm
Hauteur minimale sans accessoires : 830 mm
Hauteur maximale sans accessoires : 1'030 mm

Poids net : 38 kg
Poids brut emballé : 44,6 kg

Matériau : acier inoxydable SS304
Épaisseur de la cuve : 1,5 mm

Pression de service : 1 bar / 15 PSI
Pression maximale : 2 bar / 30 PSI

Ouverture supérieure : TC 8"
Vidange : TC 2"
Soutirage : TC 2"

Refroidissement : double enveloppe intégrée dans les parois verticales

Référence Brewtools : 7712785
Pays d'origine : Norvège

Contenu de la livraison

Le Brewtools F40 Unitank est livré notamment avec :

• Unitank F40 avec châssis réglable
• enveloppe isolante noire en néoprène
• manomètre analogique TC34 mm
• soupape de sécurité TC34 mm – 2 bar
• 2 vannes papillon TC 2"
• 1 vanne papillon TC34 mm / DN20
• bras de soutirage TC 2"
• coude TC 90° 2"
• tube Blow-Off
• vanne d'échantillonnage TC34 mm
• adaptateur TC 8" vers 3"
• bouchons Tri-Clamp
• joints Tri-Clamp
• colliers Tri-Clamp
• outil TC
• pieds acier/caoutchouc M10
• visserie et éléments nécessaires au montage

Accessoires recommandés

Pour exploiter pleinement les possibilités du F40, plusieurs accessoires peuvent être ajoutés :

• HopDrop Kit 3" pour le houblonnage à cru avec limitation de l'apport d'oxygène
• vanne Spunding pour le contrôle de la pression
• pierre de carbonatation
• raccord Ball Lock pour injection de CO₂
• thermowell pour sonde de température
• serpentin pour vanne d'échantillonnage
• Sight Glass TC 2"
• raccords pour tuyaux de vidange
• systèmes de refroidissement Brewtools