Weyermann® CARARYE® – Malt de seigle caramélisé 150–200 EBC (100 g)

Le Weyermann® CARARYE® est un malt de seigle caramélisé allemand conçu pour apporter couleur, corps et complexité aromatique aux bières de caractère.

La caramélisation du seigle développe des notes intenses de pain, café, chocolat noir et fruits secs, tout en conservant la sensation en bouche douce et veloutée caractéristique du seigle.

Caractéristiques :

- Fabricant : Weyermann®
- Origine : Allemagne
- Matière première : seigle de qualité
- Type : malt de seigle caramélisé
- Couleur : 150–200 EBC
- Profil aromatique : pain, café, chocolat noir et fruits secs
- Sensation en bouche : douce et veloutée
- Activité enzymatique : aucune
- Dosage recommandé : jusqu’à 15 %
- Unité de vente : 100 g

Styles recommandés :

- Roggenbier
- Rye IPA
- Hazy IPA
- NEIPA
- Russian Imperial Stout
- Porter
- Bières multigrains
- Kvass

Le malt est vendu par unité de 100 g. Plusieurs unités peuvent être regroupées dans un même sachet.

Le concassage est disponible sur demande lors de la commande.

Allergène : contient du gluten (seigle).