Weyermann® Munich Malt Type 1 – 12–18 EBC (100 g)

Le Weyermann® Munich Malt Type 1 est un malt de base allemand destiné à renforcer le caractère malté tout en conservant une couleur plus claire que le Munich Type 2.

Son profil aromatique associe des notes prononcées de malt à des nuances de caramel, de miel et de pain.

Grâce à son activité enzymatique moyenne, il peut être utilisé jusqu’à 100 % de la recette.

Caractéristiques :

- Fabricant : Weyermann®
- Origine : Allemagne
- Matière première : orge brassicole
- Type : Munich Malt Type 1
- Couleur actuelle : 12–18 EBC
- Activité enzymatique : moyenne
- Dosage recommandé : jusqu’à 100 %
- Profil : malt, caramel, miel et pain
- Unité de vente : 100 g

Styles recommandés :

- India Pale Lager
- Amber Lager
- Märzen
- Rauchbier
- Munich Dunkel
- Doppelbock
- Imperial Pilsner
- Dunkelweizen
- Weizenbock
- Roggenbier
- Belgian Pale Ale
- Altbier
- American IPA
- Brown IPA

Le concassage est disponible sur demande.

Allergène : contient du gluten (orge).