Mangrove Jack’s M42 New World Strong Ale – Levure Ale 10 g

Mangrove Jack’s M42 New World Strong Ale est une levure sèche de fermentation haute polyvalente, adaptée aux Ales de différentes forces.

Elle fermente avec un profil particulièrement neutre afin de laisser pleinement s’exprimer le malt et le houblon. Sa forte atténuation et sa bonne tolérance à l’alcool la rendent particulièrement intéressante pour les IPA, Porter, Stout et bières fortes.

Caractéristiques :

- Fabricant : Mangrove Jack’s
- Souche : M42 New World Strong Ale
- Type : levure sèche de fermentation haute
- Profil : propre et neutre
- Atténuation : élevée, env. 77–82 %
- Floculation : très élevée, 5/5
- Tolérance à l’alcool : jusqu’à env. 12 % vol.
- Température recommandée : 16–22 °C
- Contenu : 10 g
- Dosage fabricant : jusqu’à 23 L de moût par sachet

Styles recommandés :

- IPA
- Pale Ale
- Porter
- Stout
- Russian Imperial Stout
- Strong Ale
- Barley Wine
- Brown Ale

Utilisation :

Répartir directement le contenu du sachet à la surface du moût.

Maintenir la fermentation entre 16 et 22 °C pour obtenir un profil propre et équilibré.

Conservation :

Conserver au réfrigérateur et respecter la date de durabilité indiquée sur le sachet.