Mangrove Jack’s M15 Empire Ale – Levure Ale 10 g

Mangrove Jack’s M15 Empire Ale est une levure sèche de fermentation haute destinée aux Ales riches et maltées.

Son atténuation relativement modérée laisse davantage de corps et de sucres résiduels, tandis que la fermentation développe des notes profondes de fruits noirs.

Caractéristiques :

- Fabricant : Mangrove Jack’s
- Souche : M15 Empire Ale
- Type : levure sèche de fermentation haute
- Profil : malté, riche et fruité
- Atténuation : faible à moyenne, env. 70–75 %
- Floculation : élevée, 4/5
- Tolérance à l’alcool : jusqu’à env. 8 % vol.
- Température recommandée : 18–22 °C
- Contenu : 10 g
- Dosage fabricant : jusqu’à 23 L

Styles recommandés :

- Scottish Heavy
- Scottish Ale
- American Amber Ale
- Sweet Stout
- Brown Ale
- Mild Ale
- Porter

Utilisation :

Répartir directement le sachet sur le moût et fermenter entre 18 et 22 °C.

Conservation :

Conserver au réfrigérateur.