Mangrove Jack’s M54 Californian Lager – Levure Lager 10 g

Mangrove Jack’s M54 Californian Lager est une levure Lager particulière capable de fermenter proprement à des températures habituellement utilisées pour les Ales.

Elle permet de produire des bières nettes et de type Lager sans nécessiter une longue fermentation à basse température ni une période de garde prolongée.

Caractéristiques :

- Fabricant : Mangrove Jack’s
- Souche : M54 Californian Lager
- Type : levure Lager pour fermentation à température Ale
- Profil : propre, neutre et net
- Atténuation : élevée, env. 77–82 %
- Floculation : élevée, 4/5
- Tolérance à l’alcool : jusqu’à env. 9 % vol.
- Température recommandée : 18–20 °C
- Contenu : 10 g
- Dosage fabricant : jusqu’à 23 L

Styles recommandés :

- California Common
- Steam Beer
- Lager fermentée à température ambiante
- Pale Lager
- Amber Lager

Utilisation :

Répartir directement sur le moût et fermenter idéalement entre 18 et 20 °C.

Conservation :

Conserver au réfrigérateur.