Mangrove Jack’s M41 Belgian Ale – Levure belge 10 g

Mangrove Jack’s M41 Belgian Ale est une levure sèche de fermentation haute conçue pour les Ales belges fortes et complexes.

Son caractère est nettement épicé et phénolique, accompagné d’esters de fruits mûrs. Sa très forte atténuation et sa tolérance élevée à l’alcool conviennent particulièrement aux bières belges puissantes.

Caractéristiques :

- Fabricant : Mangrove Jack’s
- Souche : M41 Belgian Ale
- Type : levure sèche de fermentation haute
- Profil : fruité, épicé et phénolique
- Atténuation : très élevée, env. 82–92 %
- Floculation : moyenne, 3/5
- Tolérance à l’alcool : jusqu’à env. 12 % vol.
- Température recommandée : 18–28 °C
- Contenu : 10 g
- Dosage fabricant : jusqu’à 23 L

Styles recommandés :

- Belgian Strong Golden Ale
- Belgian Strong Dark Ale
- Belgian Ale
- Dubbel
- Quadrupel
- Bières belges fortes

Utilisation :

Répartir directement sur le moût et fermenter entre 18 et 28 °C.

Conservation :

Conserver au réfrigérateur.