Mangrove Jack’s M47 Belgian Abbey – Levure d’abbaye 10 g

Mangrove Jack’s M47 Belgian Abbey est une levure sèche de fermentation haute destinée aux Ales belges d’abbaye.

Elle produit un profil très fruité, riche en esters complexes, avec moins de phénols que la M41 Belgian Ale. Sa forte floculation favorise une bonne clarification après fermentation.

Caractéristiques :

- Fabricant : Mangrove Jack’s
- Souche : M47 Belgian Abbey
- Type : levure sèche de fermentation haute
- Profil : très fruité, estérifié et complexe
- Atténuation : env. 73–77 %
- Floculation : élevée, 4/5
- Tolérance à l’alcool : jusqu’à env. 8 % vol.
- Température recommandée : 18–25 °C
- Contenu : 10 g
- Dosage fabricant : jusqu’à 23 L

Styles recommandés :

- Belgian Pale Ale
- Abbey Ale
- Dubbel
- Belgian Brown Ale
- Bières d’abbaye

Utilisation :

Répartir directement sur le moût et fermenter entre 18 et 25 °C.

Conservation :

Conserver au réfrigérateur.