LalBrew Verdant IPA™ – Levure IPA 11 g

LalBrew Verdant IPA™ est une levure sèche développée en collaboration avec Verdant Brewing Co. au Royaume-Uni pour les bières houblonnées et aromatiques.

Elle produit des notes caractéristiques d’abricot accompagnées de fruits tropicaux et d’agrumes qui se combinent particulièrement bien avec les houblons modernes.

Son atténuation moyenne à élevée permet de conserver davantage de corps et de douceur maltée qu’une souche American Ale très neutre.

Caractéristiques :

- Fabricant : Lallemand Brewing
- Développement : en collaboration avec Verdant Brewing Co.
- Espèce : Saccharomyces cerevisiae
- Type : levure sèche de fermentation haute
- Profil : abricot, fruits tropicaux et agrumes
- Atténuation : env. 75–82 %
- Floculation : moyenne
- Tolérance à l’alcool : jusqu’à env. 12 % vol.
- Température recommandée : 18–25 °C
- Dosage fabricant : 50–100 g/hL
- Poids net : 11 g

Styles recommandés :

- New England IPA
- New England Pale Ale
- American IPA
- English IPA
- American Pale Ale
- English Bitter
- Sweet Stout
- Sours

Particulièrement intéressante pour les bières recherchant une combinaison entre expression fruitée de la levure, houblon intense et texture douce.

Conservation :

Conserver au frais et au sec.