Écorces d’orange douce séchées – 200 g

Les écorces d’orange douce séchées apportent aux bières et autres préparations une aromatique d’agrumes douce, fruitée et fraîche.

Elles sont particulièrement adaptées aux bières blanches, Pale Ale, IPA et bières blondes aromatiques.

Profil aromatique :

- Orange douce
- Agrumes
- Notes fruitées
- Zeste frais
- Légère douceur

Utilisation en brassage :

Les écorces peuvent être ajoutées en fin d’ébullition afin de préserver davantage leurs huiles aromatiques.

Une utilisation au whirlpool ou en infusion permet également de renforcer le caractère frais et fruité.

Dosage indicatif :

- Environ 5 à 15 g pour 20 L de bière
- Ajouter de préférence pendant les 5 à 10 dernières minutes de l’ébullition
- Adapter la quantité selon le style et l’intensité recherchée

Styles recommandés :

- Witbier
- Blanche
- Belgian Ale
- Blonde Ale
- Pale Ale
- IPA
- Saison

Conditionnement :

- Poids net : 200 g

Conservation :

Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un emballage bien fermé.