Brew Body – Maltodextrines pour brassage 1 kg

Le Brew Body est un additif à base de maltodextrines utilisé pour augmenter le corps et la rondeur d’une bière tout en favorisant une mousse plus stable.

Les maltodextrines sont très peu fermentescibles par les levures de brassage. Elles permettent donc d’augmenter la texture et la sensation en bouche sans augmenter fortement la quantité de sucres fermentescibles.

Le format 1 kg est particulièrement adapté aux brasseurs réguliers et aux productions de plus grand volume.

Utilisation :

- Ajouter de préférence dans le moût chaud
- Bien dissoudre avant incorporation
- Peut être ajouté vers la fin de l’ébullition
- Adapter la quantité selon le corps recherché

Dosage indicatif :

- Environ 25 g/L
- 1 kg permet de traiter environ 40 L à ce dosage

Caractéristiques :

- Produit : maltodextrines
- Utilisation : brassage de bière
- Augmente le corps et la rondeur
- Contribue à améliorer la tenue de mousse
- Poids net : 1 kg

Conservation :

Conserver bien fermé dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité.