Braumalz

In der Kategorie « Braumalz » finden Sie unsere Auswahl an Malzen für die Herstellung von Bier, darunter zahlreiche Malze von Weyermann.

Unser Sortiment umfasst:

  • Basismalze wie Pilsner, Pale Ale, Vienna und Munich als Grundlage für zahlreiche Bierstile;
  • Spezialmalze wie Karamell-, Crystal- und weitere Spezialmalze für Farbe, Körper und Aroma;
  • Röstmalze für dunkle Biere, Porter, Stout und besondere Rezepturen;
  • verschiedene Getreidearten und Malzsorten, unter anderem Gerste, Weizen und Roggen.

Technische Angaben wie EBC-Farbe, Malztyp und empfohlene Verwendung helfen Ihnen bei der Auswahl des passenden Malzes. Mit den Filtern finden Sie schnell die geeigneten Zutaten für Ihr Bierrezept.

Weyermann® Abbey Malt® ist ein deutsches Spezialmalz für mehr Körper, Komplexität und intensiven Malzcharakter im Bier. Das besondere Herstellungsverfahren erzeugt ein ausgeprägtes Aromaprofil mit Noten von Biskuit, Honig, Nüssen und Schokolade. Gleichzeitig verleiht das Malz dem Bier einen...
Weyermann® Sauermalz ist ein deutsches Spezialmalz aus hochwertiger Braugerste. Es enthält natürliche Milchsäure aus ungehopfter Bierwürze und dient zur Einstellung des Maische- und Würze-pH-Wertes. Ein optimaler pH-Wert unterstützt die Enzymaktivität während des Maischens und kann die...
Weyermann® CARARED® ist ein deutsches Karamellmalz zur Intensivierung rötlicher und bernsteinfarbener Bierfarben sowie des malzigen Aromaprofils. Das Malz besitzt einen malzig-süssen Charakter mit typischen Noten von Karamell, Honig und Gebäck . Es verstärkt die Bierfarbe und kann einen...
Weyermann® Barke® Vienna Malt ist ein Basismalz aus der historischen deutschen zweizeiligen Braugerstensorte Barke®. Diese traditionelle Sorte wird besonders für ihren intensiven Malzcharakter und das angenehm weiche Mundgefühl geschätzt. Barke® Vienna entwickelt intensive malzig-süsse Noten...
Weyermann® CARAWHEAT® ist ein intensiv aromatisches deutsches Weizenkaramellmalz. Die weitgehende Karamellisierung des Kornes erzeugt ein komplexes Profil mit leichten Noten von Karamell, Mandeln, Brot und Gebäck. Gleichzeitig intensiviert das Malz Farbe und Malzcharakter des Bieres....
Weyermann® Wheat Malt Pale ist ein helles deutsches Weizenmalz für Weizenbiere und zahlreiche obergärige Bierstile. Das Aromaprofil bietet Noten von Brot, Nüssen, Biskuit, Toffee und leichtem Karamell. Der hohe Proteingehalt unterstützt eine stabile Schaumkrone und ein volleres Mundgefühl....
Weyermann® CARAAMBER® ist ein Karamellmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren trägt es zur Verbesserung der Stabilität und zur Verfeinerung des Biergeschmacks bei und intensiviert gleichzeitig die Bierfarbe. Mit einer Farbe von 60 bis 80 EBC...
Weyermann® CARAAROMA® ist ein besonders aromatisches dunkles Karamellmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren entwickelt es eine aussergewöhnliche Aromakomplexität und trägt zur Intensivierung und Stabilisierung des Biergeschmacks bei. Mit einer...
Weyermann® CARAFA® Typ 1 ist ein dunkles Röstmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Durch die schonende Röstung zeichnet es sich durch eine hohe Farbkraft und ein fein ausgeprägtes Röstaroma aus. Mit einer Farbe von 800 bis 1000 EBC verleiht es dem Bier eine dunkelbraune bis schwarze...
Weyermann® CARAFA® Typ 2 ist ein dunkles Röstmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Trotz einer schonenden Röstung zeichnet es sich durch eine hohe Farbkraft und ein ausgeprägtes Röstaroma aus. Mit einer Farbe von 1050 bis 1250 EBC verleiht es dem Bier eine dunkelbraune bis schwarze...
Weyermann® CARAFA® Typ 3 ist ein sehr dunkles Röstmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Es zeichnet sich durch eine besonders hohe Farbkraft und ein intensiv röstiges Aromaprofil aus. Mit einer Farbe von 1300 bis 1500 EBC verleiht es dem Bier eine sehr dunkelbraune bis schwarze Farbe...
Weyermann® CARAHELL® ist ein helles Karamellmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren wird das Korn weitgehend karamellisiert und erhält dadurch einen angenehm malzig-süssen Charakter mit feinen Karamellnoten. Mit einer Farbe von 20 bis 30 EBC...
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