Weyermann® Wheat Malt Pale – Weizenmalz hell 3–5 EBC (100 g)

Weyermann® Wheat Malt Pale ist ein helles deutsches Weizenmalz für Weizenbiere und zahlreiche obergärige Bierstile.

Das Aromaprofil bietet Noten von Brot, Nüssen, Biskuit, Toffee und leichtem Karamell. Der hohe Proteingehalt unterstützt eine stabile Schaumkrone und ein volleres Mundgefühl.

Dank der hohen Enzymaktivität kann das Malz einen grossen Anteil der Schüttung ausmachen.

Eigenschaften :

- Hersteller : Weyermann®
- Rohstoff : Brauweizen
- Herkunft : Deutschland
- Typ : helles Weizenmalz
- Farbe : 3–5 EBC
- Enzymaktivität : hoch
- Aroma : Brot, Nüsse, Biskuit, Toffee und leichtes Karamell
- Empfohlener Anteil : bis 80 %
- Bereits bis ca. 10 % können Körper und Schaumstabilität verbessern
- Verkaufseinheit : 100 g

Geeignete Bierstile :

- Hefeweizen
- Weissbier
- Witbier
- Berliner Weisse
- Gose
- American Wheat
- Kölsch
- Blonde Ale
- White IPA
- Hazy IPA
- NEIPA

Das Malz wird in Einheiten von 100 g verkauft. Mehrere Einheiten können gemeinsam verpackt werden.

Schroten des Malzes ist auf Wunsch bei der Bestellung möglich.

Allergen : enthält Gluten (Weizen).