Sac pour Dry Hopping – 16 × 21 cm

Le sac pour Dry Hopping 16 × 21 cm est un accessoire pratique pour ajouter du houblon et d’autres ingrédients aromatiques à la bière tout en limitant leur dispersion dans le moût ou le fermenteur.

Son format compact convient particulièrement aux petites quantités de houblon ou d’épices.

Idéal pour le Dry Hopping

Le Dry Hopping consiste à ajouter du houblon pendant ou après la fermentation afin de renforcer principalement le profil aromatique de la bière.

Le sac permet de maintenir le houblon regroupé pendant le temps de contact.

Il facilite ainsi :

• l’ajout du houblon dans le fermenteur ;
• le retrait du houblon après infusion ;
• la limitation des résidus végétaux libres ;
• le transfert ou l’embouteillage après le Dry Hopping.

Pour houblon, épices et aromates

Le sac peut également être utilisé avec différents ingrédients de brassage, notamment :

• houblon ;
• écorces d’agrumes ;
• épices ;
• herbes aromatiques ;
• copeaux de bois ;
• autres ingrédients adaptés à l’infusion.

Il permet ainsi de retirer facilement les ingrédients lorsque le profil aromatique souhaité est atteint.

Format compact 16 × 21 cm

Dimensions :

16 × 21 cm

Ce format est particulièrement adapté aux petites additions d’ingrédients.

Pour des quantités plus importantes, le modèle 20 × 30 cm offre davantage de volume.

Ne pas trop remplir le sac

Il est recommandé de laisser suffisamment d’espace libre à l’intérieur du sac.

Le houblon, notamment sous forme de pellets, absorbe du liquide et augmente de volume pendant l’utilisation.

Un sac trop rempli limite la circulation de la bière autour du houblon et peut réduire l’efficacité de l’extraction aromatique.

Utilisation

Pour un Dry Hopping :

1. préparer la quantité de houblon prévue par la recette ;
2. placer le houblon dans le sac ;
3. fermer correctement le sac ;
4. introduire le sac dans le fermenteur ;
5. respecter le temps de contact prévu ;
6. retirer le sac avant transfert ou conditionnement si nécessaire.

Tous les éléments introduits dans la bière après fermentation doivent être propres et désinfectés selon les bonnes pratiques de brassage.

Caractéristiques

Type : sac filtrant pour brassage
Utilisation principale : Dry Hopping
Autres utilisations : épices et ingrédients aromatiques
Dimensions : 16 × 21 cm
Référence Brewstore : 10.195

Convient notamment pour

• Dry Hopping
• Houblon
• Épices
• Écorces d’agrumes
• Herbes aromatiques
• Copeaux de bois
• Autres ingrédients de brassage compatibles

Quel format choisir ?

16 × 21 cm :
idéal pour les petites quantités de houblon, d’épices ou d’aromates.

20 × 30 cm :
plus adapté aux quantités importantes ou lorsqu’il est nécessaire de laisser davantage d’espace aux ingrédients.