Casserole motorisée pour confiture 150 L

La casserole motorisée pour confiture 150 L est conçue pour les productions nécessitant une capacité importante et un mélange continu pendant la cuisson. Fabriquée en acier inoxydable 18/10 AISI 304, elle offre une construction robuste adaptée aux besoins des producteurs et ateliers de transformation.

L’agitateur à pales en inox est entraîné par un motoréducteur 220 V de 0,09 kW fonctionnant à 28 tr/min. Une bande racleuse en silicone alimentaire placée sur la pale inférieure suit le fond de la casserole afin de maintenir le produit en mouvement et de limiter les risques d’adhérence, de brûlure ou de caramélisation.

La température de cuisson peut être surveillée grâce au thermomètre analogique professionnel, muni de sa protection inox et de son entrée pour sonde.

Le couvercle renforcé est équipé de crochets en acier inoxydable et d’ouvertures destinées à l’évacuation de la vapeur. Pour faciliter la vidange, cette version de 150 litres dispose d’une vanne à bille inox DIN 32 avec embout pour tuyau Ø30 mm.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 150 L
• Matériau : acier inoxydable 18/10 AISI 304
• Motoréducteur : 220 V – 0,09 kW
• Vitesse de rotation : 28 tr/min
• Agitateur à pales en acier inoxydable
• Bande racleuse en silicone alimentaire
• Thermomètre analogique professionnel
• Protection inox pour thermomètre
• Entrée pour sonde de température
• Couvercle inox renforcé avec crochets
• Ouvertures pour l’évacuation de la vapeur
• Poignées en acier inoxydable
• Vanne à bille inox DIN 32
• Embout pour tuyau inox : Ø30 mm
• Diamètre intérieur : 630 mm
• Hauteur de la casserole : 490 mm
• Dimensions hors-tout avec moteur : 700 × 650 mm (H)
• Épaisseur du fond : 1,5 mm
• Épaisseur des parois : 1 mm
• Non compatible avec le chauffage par induction