Mangrove Jack’s M76 Bavarian Lager – Levure Lager 10 g

Mangrove Jack’s M76 Bavarian Lager est une levure de fermentation basse polyvalente destinée aux principales Lagers européennes.

Elle produit moins de composés soufrés que de nombreuses autres souches Lager et favorise un caractère malté plus rond tout en laissant bien s’exprimer le houblon.

Caractéristiques :

- Fabricant : Mangrove Jack’s
- Souche : M76 Bavarian Lager
- Type : levure de fermentation basse
- Profil : propre, malté et équilibré
- Atténuation : élevée, env. 75–80 %
- Floculation : moyenne, 3/5
- Tolérance à l’alcool : jusqu’à env. 8 % vol.
- Température recommandée : 8–14 °C
- Contenu : 10 g
- Dosage fabricant : jusqu’à 23 L

Styles recommandés :

- Lager
- Pilsner
- Helles
- Munich Dunkel
- Märzen
- Bock
- Rauchbier

Utilisation :

Répartir directement sur le moût puis fermenter entre 8 et 14 °C.

Une garde à froid après la fermentation permet de développer davantage le caractère Lager.

Conservation :

Conserver au réfrigérateur.