Brauzutaten für Bier | Brewstore Schweiz

Herkules CH – Schweizer Hochalphahopfen 10 g

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CHF 0.53

Herkules ist eine sehr alpha-reiche deutsche Hopfensorte aus dem Hopfenforschungszentrum Hüll. Diese Ausführung wird in der Schweiz angebaut. Herkules wird hauptsächlich als effizienter Bitterhopfen verwendet. Bei späteren Gaben kann die Sorte zudem ein pflanzliches, kräuteriges und würziges...

Hallertauer Tradition – Deutscher Aromahopfen 10 g

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CHF 0.28

Hallertauer Tradition ist ein deutscher Aromahopfen aus Hüll und wurde als moderner Nachfolger des Hallertauer Mittelfrüh gezüchtet. Die Sorte wurde 1993 in Deutschland veröffentlicht und verbindet klassischen Edelhopfencharakter mit guten brautechnischen Eigenschaften. Das Profil kombiniert...

Hallertau Blanc CH – Schweizer Hopfen 10 g

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CHF 0.50

Hallertau Blanc ist ein moderner Aromahopfen aus dem Hopfenforschungszentrum Hüll in Deutschland. Diese Ausführung wird in der Schweiz angebaut. Die Tochter von Cascade wurde 2012 veröffentlicht und ist besonders für einen Charakter bekannt, der an weisse Trauben und aromatische Weissweine...

Hallertau Blanc – Deutscher Aromahopfen 10 g

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CHF 0.31

Hallertau Blanc ist ein moderner deutscher Aromahopfen aus Hüll und wurde 2012 veröffentlicht. Als Tochter von Cascade besitzt die Sorte ein elegantes Aroma von weissen Trauben und Weisswein, ergänzt durch Zitrus- und Blütennoten. Aromaprofil: - Weisse Muskatellertraube - Grapefruit -...

Galena – Amerikanischer Hochalphahopfen 10 g

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CHF 0.66

Galena ist eine amerikanische Hochalphasorte aus dem Züchtungsprogramm des USDA. Die Sorte entstand aus einer offenen Bestäubung von Brewer’s Gold, wurde 1968 selektiert und 1978 veröffentlicht. Galena wird hauptsächlich zur Bitterung verwendet, besitzt bei später Zugabe jedoch auch ein...

Galaxy® – Australischer Hopfen 10 g

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CHF 0.99

Galaxy® gehört zu den bekanntesten australischen Aromahopfen. Die von Hop Products Australia entwickelte Sorte enthält genetische Anteile von Perle und australischem Zuchtmaterial. Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen sorgt für ein besonders intensives Fruchtprofil. Galaxy® wird vor allem für...

Fuggles (10g)

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CHF 0.60

Hopfen Fuggle: Beschreibung und Eigenschaften Der Fuggle ist ein historischer Aromahopfen aus England , der 1861 von Richard Fuggle entdeckt wurde. Er wird für sein mildes, erdiges und leicht würziges Aroma geschätzt und verleiht traditionellen englischen, belgischen und einigen...

Strata® – Amerikanischer Aromahopfen 10 g

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CHF 0.74

Strata® wurde von Indie Hops gemeinsam mit der Oregon State University entwickelt und stammt aus einer offen bestäubten Perle-Mutterpflanze . Typische Aromen: Passionsfrucht; Erdbeere; Melone; Grapefruit; Zitrus; Kräuter; harzig-dank; Cannabis; getrocknete Chilischote....

Styrian Goldings – Slowenischer Aromahopfen 10 g

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CHF 0.34

Styrian Goldings , auch als Celeia bekannt, ist eine traditionelle Aromahopfensorte aus Slowenien. Sie zeichnet sich durch ein feines und ausgewogenes Aromaprofil aus, das insbesondere folgende Noten verbindet: Blumen; Kräuter; Thymian; frisches Heu; Birne; Limette; leichte...

Summit® – Amerikanischer Bitterhopfen 10 g

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CHF 0.55

Summit® ist eine amerikanische Hopfensorte mit sehr hohem Alphasäuregehalt und wird hauptsächlich für eine effiziente und kräftige Bitterung eingesetzt. Die Sorte wurde von der American Dwarf Hop Association gezüchtet und 2003 auf den Markt gebracht. Summit® gehört zu den sogenannten...

Hallertauer Mittelfrüh – Deutscher Aromahopfen 10 g

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CHF 0.40

Hallertauer Mittelfrüh ist eine traditionelle deutsche Hopfensorte aus dem berühmten Anbaugebiet Hallertau . Als einer der klassischen deutschen Aromahopfen wird er besonders für sein feines Profil mit würzigen, kräuterartigen, floralen und leicht zitrusartigen Noten geschätzt. Der...

Sabro® HBC 438 – Amerikanischer Aromahopfen 10 g

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CHF 1.66

Sabro® HBC 438 ist eine moderne amerikanische Hopfensorte, die von der Hop Breeding Company entwickelt und 2018 auf den Markt gebracht wurde. Sabro® besitzt ein besonders eigenständiges und komplexes Aromaprofil mit Noten von: Mandarine; Kokosnuss; tropischen Früchten;...

Ekuanot® (Equinox) – Hopfen USA – 5 kg

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CHF 208.60

Ekuanot® , früher unter dem Namen Equinox vermarktet, ist eine besonders aromaintensive amerikanische Hopfensorte, die von der Hop Breeding Company unter der Zuchtnummer HBC 366 entwickelt wurde. Die seit 2014 kommerziell erhältliche Sorte zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an...

Amarillo® – Hopfen USA – 5 kg

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CHF 290.00

Amarillo® gehört zu den bekanntesten amerikanischen Aromahopfen des modernen Bierbrauens. Die Sorte trägt die Bezeichnung VGXP01 und wurde Anfang der 1990er Jahre zufällig in den Hopfengärten von Virgil Gamache Farms im Yakima Valley im US-Bundesstaat Washington entdeckt. Amarillo®...

Citra® – Hopfen USA – 5 kg

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CHF 284.65

Citra® gehört zu den bekanntesten und wichtigsten amerikanischen Aromahopfen des modernen Bierbrauens. Die Sorte trägt die Bezeichnung HBC 394 und wurde im Züchtungsprogramm der Hop Breeding Company entwickelt. Wie der Name bereits vermuten lässt, zeichnet sich Citra® durch ein...

Chinook – Hopfen USA – 5 kg

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CHF 238.00

Chinook ist ein kräftiger und vielseitiger amerikanischer Hopfen, der besonders für seinen harzigen, zitrusartigen und fruchtigen Charakter geschätzt wird. Die Sorte wurde im USDA-Züchtungsprogramm im US-Bundesstaat Washington entwickelt und 1985 kommerziell eingeführt. Sie entstand aus...

Cascade – Hopfen USA – 5 kg

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CHF 181.00

Cascade gehört zu den bekanntesten amerikanischen Aromahopfen und ist eine historische Sorte der amerikanischen Craft-Beer-Bewegung. Die Sorte wurde im Rahmen des USDA-Züchtungsprogramms in Oregon entwickelt, 1956 selektiert und 1972 kommerziell eingeführt. Cascade stammt von einem...

Fermentis SafLager™ W-34/70 – Lagerhefe 11,5 g

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CHF 5.10

SafLager™ W-34/70 ist eine untergärige Trockenhefe von Fermentis aus dem bekannten Weihenstephan-Stamm. Diese Saccharomyces-pastorianus-Hefe gehört weltweit zu den am häufigsten verwendeten Lagerhefen und ist für ihr sauberes, ausgewogenes und vielseitiges Gärprofil bekannt. Sie ermöglicht...

Fermentis SafLager™ W-34/70 – Lagerhefe 100 g

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CHF 41.50

SafLager™ W-34/70 ist eine der weltweit bekanntesten Lagerhefen. Der Hefestamm stammt aus Weihenstephan in Deutschland und wird in der Brauindustrie aufgrund seiner Robustheit und seines sauberen Gärprofils eingesetzt. Die Hefe eignet sich besonders für Lagerbiere, bei denen Malz- und...

Fermentis SafLager S-23 – Lagerhefe 11,5 g

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CHF 4.60

Die Fermentis SafLager S-23 ist eine aktive untergärige Trockenhefe für die Herstellung von Lagerbier. Die aus Berlin, Deutschland , stammende Hefekultur zeichnet sich durch einen aromatischeren Charakter als sehr neutrale Lagerhefen aus. Sie unterstützt insbesondere: fruchtige...

Fermentis SafLager™ S-23 – Lagerhefe 100 g

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CHF 38.20

Die Fermentis SafLager™ S-23 ist eine untergärige Trockenhefe für Lagerbiere mit einem ausdrucksvolleren aromatischen Profil. Der Hefestamm stammt ursprünglich aus Berlin, Deutschland und eignet sich besonders für Lagerbiere, bei denen ein etwas fruchtigeres und esterbetonteres Profil...

Fermentis SafLager™ S-189 – Lagerhefe 11,5 g

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CHF 5.60

Die Fermentis SafLager™ S-189 ist eine aktive untergärige Trockenhefe zur Herstellung verschiedener Lagerbiere. Der Hefestamm stammt ursprünglich aus der Hürlimann-Brauerei in der Schweiz . Er ermöglicht relativ neutrale und ausgewogene Biere mit hoher Trinkbarkeit. Je nach...

Fermentis SafLager™ S-189 – Lagerhefe 100 g

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CHF 43.60

Die SafLager™ S-189 von Fermentis ist eine aktive untergärige Trockenhefe zur Herstellung von Lagerbieren. Der Hefestamm stammt ursprünglich aus der Hürlimann-Brauerei in der Schweiz und wird für sein relativ neutrales Aromaprofil sowie seine Fähigkeit geschätzt, ausgewogene und sehr gut...

Fermentis SafAle™ BE-256 – Belgische Bierhefe 11,5 g

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CHF 4.40

Die SafAle™ BE-256 von Fermentis ist eine aktive obergärige Trockenhefe, die sich besonders für starke belgische Biere und Abteibierstile eignet. Sie zeichnet sich durch eine sehr schnelle Gärung, einen hohen Vergärungsgrad und eine gute Eignung für Würzen aus, die zu alkoholreicheren...

Fermentis SafAle™ BE-256 – Belgische Bierhefe 100 g

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CHF 38.00

Die SafAle™ BE-256 von Fermentis ist eine aktive obergärige Trockenhefe, die sich besonders für starke belgische Biere und Abteibierstile eignet. Sie zeichnet sich durch eine sehr schnelle Gärung, einen hohen Vergärungsgrad und eine gute Eignung für Würzen aus, die zu alkoholreicheren...

Fermentis SafAle™ BE-134 – Saisonhefe 11,5 g

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CHF 4.20

Die SafAle™ BE-134 von Fermentis ist eine aktive obergärige Trockenhefe, die sich besonders für trockene und würzige belgische Biere , insbesondere Saison-Biere, eignet. Dieser Hefestamm zeichnet sich durch einen sehr hohen Vergärungsgrad aus und ermöglicht die Herstellung besonders...

Fermentis SafAle™ BE-134 – Saisonhefe 100 g

Auf Bestellung

CHF 31.50

Die SafAle™ BE-134 von Fermentis ist eine aktive obergärige Trockenhefe, die sich besonders für trockene und würzige belgische Biere , insbesondere Saison-Biere, eignet. Dieser Hefestamm zeichnet sich durch einen sehr hohen Vergärungsgrad aus und ermöglicht die Herstellung besonders...

Fermentis SafAle™ T-58 – Fruchtig-würzige Bierhefe 11,5 g

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CHF 2.80

Die SafAle™ T-58 von Fermentis ist eine aktive obergärige Trockenhefe, die aufgrund ihres kräftigen Gärcharakters und ihres intensiv fruchtigen, würzigen und phenolischen Aromaprofils ausgewählt wurde. Sie entwickelt insbesondere charakteristische Noten von: Banane; Nelke; Pfeffer;...

Fermentis SafAle™ T-58 – Fruchtig-würzige Bierhefe 100 g

Auf Bestellung

CHF 18.50

Die SafAle™ T-58 von Fermentis ist eine aktive obergärige Trockenhefe, die aufgrund ihres kräftigen Gärcharakters und ihres intensiv fruchtigen, würzigen und phenolischen Aromaprofils ausgewählt wurde. Sie entwickelt insbesondere charakteristische Noten von: Banane; Nelke; Pfeffer;...

Fermentis SafAle™ WB-06 – Weizenbierhefe 11,5 g

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CHF 3.90

Die SafAle™ WB-06 von Fermentis ist eine aktive obergärige Trockenhefe, die speziell für die Herstellung von weizenbasierten Bieren ausgewählt wurde, insbesondere für deutsche und belgische Bierstile wie Weizenbier und Witbier. Sie entwickelt ein charakteristisches Aromaprofil mit:...

Fermentis SafAle™ WB-06 – Weizenbierhefe 100 g

Auf Bestellung

CHF 36.00

Die SafAle™ WB-06 von Fermentis ist eine aktive obergärige Trockenhefe, die speziell für die Herstellung von weizenbasierten Bieren ausgewählt wurde, insbesondere für deutsche und belgische Bierstile wie Weizenbier und Witbier. Sie entwickelt ein charakteristisches Aromaprofil mit:...

Fermentis SafAle™ US-05 – American Ale Hefe 500 g

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CHF 89.00

Die SafAle™ US-05 von Fermentis ist eine aktive obergärige Trockenhefe, die für ihr besonders neutrales, sauberes und ausgewogenes Gärprofil bekannt ist. Als klassische American-Ale-Hefe ermöglicht sie klare und frische Biere und lässt gleichzeitig die Aromen von Malz und insbesondere...