Galaxy® – Australischer Hopfen 10 g

Galaxy® gehört zu den bekanntesten australischen Aromahopfen.

Die von Hop Products Australia entwickelte Sorte enthält genetische Anteile von Perle und australischem Zuchtmaterial. Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen sorgt für ein besonders intensives Fruchtprofil.

Galaxy® wird vor allem für späte Hopfengaben, Whirlpool und Dry Hopping geschätzt.

Aromaprofil:

- Passionsfrucht
- Pfirsich
- Zitrus
- Schwarze Johannisbeere
- Dunkle Beeren
- Heidelbeere
- Stachelbeere
- Anis
- Fenchel

Verwendung beim Brauen:

Zu Beginn der Kochzeit:
Der hohe Alphasäuregehalt ermöglicht eine effiziente Bitterung.

Am Ende der Kochzeit:
Entwickelt Tropenfrucht-, Pfirsich- und Zitrusnoten.

Im Whirlpool:
Ideal zum Erhalt des intensiven Fruchtcharakters.

Beim Dry Hopping:
Für kräftige Passionsfrucht-, Pfirsich- und Zitrusaromen.

Technische Eigenschaften:

- Herkunft: Australien
- Entwicklung: Hop Products Australia
- Abstammung: ca. 25 % Perle + australisches Zuchtmaterial
- Typ: Aroma / Dual Purpose
- Form: Pellets
- Alphasäure: ca. 12,3–19,8 %
- Betasäure: ca. 5,7–9,9 %
- Gesamtöl: bis ca. 3,3 ml/100 g
- Myrcen: ca. 32–56 %
- Verkaufseinheit: 10 g

Galaxy® kann je nach Ernte deutlich variieren. Für die IBU-Berechnung den Wert der gelieferten Charge verwenden.