Hallertau Blanc – Deutscher Aromahopfen 10 g

Hallertau Blanc ist ein moderner deutscher Aromahopfen aus Hüll und wurde 2012 veröffentlicht.

Als Tochter von Cascade besitzt die Sorte ein elegantes Aroma von weissen Trauben und Weisswein, ergänzt durch Zitrus- und Blütennoten.

Aromaprofil:

- Weisse Muskatellertraube
- Grapefruit
- Holunderblüte
- Zitronengras
- Gurke
- Zitrus
- Weisswein

Verwendung beim Brauen:

Zu Beginn der Kochzeit:
Aufgrund des relativ hohen Alphasäuregehalts auch zur Bitterung einsetzbar.

Am Ende der Kochzeit:
Betont Trauben-, Zitrus- und Blütennoten.

Im Whirlpool:
Ideal zum Erhalt des feinen Aromaprofils.

Beim Dry Hopping:
Sehr ausdrucksstark in IPA, Pale Ale und modernen Bierstilen.

Technische Eigenschaften:

- Herkunft: Deutschland
- Züchtung: Hüll
- Markteinführung: 2012
- Abstammung: Tochter von Cascade
- Typ: Aromahopfen
- Form: Pellets
- Alphasäure: ca. 8–12,9 %
- Betasäure: ca. 4,6–7 %
- Gesamtöl: ca. 0,8–1,9 ml/100 g
- Verkaufseinheit: 10 g

Für die IBU-Berechnung den Alphasäurewert der gelieferten Charge verwenden.