Matériel de cuisine

Découvrez notre matériel de cuisine et de transformation alimentaire : épépineuses et presses à tomates, hachoirs, presses et équipements pour la préparation des fruits, légumes, viandes et autres aliments.

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Hachoir à viande manuel Reber N°12 8682 N
En stock
CHF 60.00
Le hachoir à viande manuel Reber 8682 N N°12 est conçu pour préparer viande hachée, saucisses, terrines, pâtés et autres recettes maison. Son format N°12 et sa construction en fonte étamée offrent une solution robuste pour les utilisateurs souhaitant transformer eux-mêmes leur viande sans...
Reber 20730 N – Hachoir à viande électrique n°32 – 1200 W – Marche arrière
Sur commande
CHF 780.00
Le Reber 20730 N est un puissant hachoir électrique n°32 équipé d’un moteur de 1200 W et d’une fonction de marche arrière. Sa grande capacité de production et son groupe de hachage en fonte étamée en font un modèle particulièrement adapté aux volumes importants de viande. Il convient...
Reber 9501 N – Hachoir à viande électrique n°12 – 500 W
Sur commande
CHF 390.00
Le Reber 9501 N est un hachoir électrique n°12 robuste, destiné par Reber à un usage domestique soutenu . Il est équipé d’un moteur à induction conçu pour le fonctionnement continu et d’un réducteur à bain d’huile. Production Production annoncée : 50 à 90 kg/h Transmission Le...
Polsinelli – Sachets sous vide gaufrés 40 × 60 cm – 25 pièces
En stock
CHF 14.90
Ces sachets sous vide gaufrés Polsinelli de 40 × 60 cm sont conçus pour le conditionnement sous vide de grandes pièces alimentaires. Leur très grand format convient particulièrement aux grosses pièces de viande, poissons, jambons, charcuteries, fromages et autres produits volumineux. La...
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Filtre inox Reber N°5 – 2,5 mm – 5303 NG
En stock
CHF 50.00
Le filtre conique Reber 5303 NG pour presse-tomates N°5 est équipé de perforations de 2,5 mm pour obtenir une texture plus épaisse et plus riche en pulpe. Cette filtration plus grossière laisse passer davantage de matière qu’un filtre standard ou fin. Elle convient particulièrement aux sauces...
Filtre inox Reber N°5 – 1,5 mm – 5303 N
En stock
CHF 55.00
Le filtre conique Reber 5303 N est le filtre standard de 1,5 mm pour les presses-tomates Reber de taille N°5. Cette dimension offre un bon équilibre entre finesse de la pulpe et débit de traitement. Elle permet de séparer efficacement les peaux et les pépins tout en obtenant une sauce tomate...
Reber 5503 NP – Filtre inox n°3 à trous fins Ø1,1 mm
En stock
CHF 45.00
Le Reber 5503 NP est un cône filtrant à petits trous destiné aux presse-tomates Reber de taille n°3 . Le perçage d’environ 1,1 mm permet d’obtenir une texture particulièrement fine. Il convient notamment pour : passata fine ; sauces ; coulis ; certaines purées de fruits ;...
Reber 5503 NG – Filtre inox n°3 à gros trous Ø2,5 mm
En stock
CHF 50.00
Le Reber 5503 NG est le cône filtrant à gros trous de la gamme Reber n°3. Son perçage d’environ 2,5 mm permet un passage plus important de pulpe et donne une préparation plus rustique. Applications Particulièrement adapté pour : sauces épaisses ; passata rustique ; purées de...
Reber 5503 N – Filtre inox n°3 standard Ø1,5 mm
En stock
CHF 55.00
Le Reber 5503 N est le cône filtrant standard pour presse-tomates Reber de taille n°3. Son perçage d’environ 1,5 mm représente le compromis entre : rendement ; séparation des peaux et graines ; finesse de la purée obtenue. Caractéristiques techniques Référence Brewstore :...
Pétrin électrique semi-professionnel 4 L – 1200 W
Sur commande
CHF 770.00
Le pétrin électrique semi-professionnel Reber 4 L – 1200 W est conçu pour la préparation régulière de différents types de pâtes telles que la pâte à pain, à pizza, à pâtisserie ou les pâtes fraîches. Son puissant moteur électrique à induction de 1200 W , prévu pour un fonctionnement...
Pétrin à spirale 12 kg avec tête relevable et cuve amovible
Sur commande
CHF 1'795.00
Le Polsinelli IMP0003 est un pétrin à spirale professionnel conçu pour travailler jusqu’à 12 kg de pâte . Il est équipé d’une : tête relevable et d’une : cuve amovible qui facilitent le retrait de la pâte et le nettoyage. Capacité Capacité de pâte : 12 kg Capacité farine...
Entonnoir inox Ø4,5 cm – Petit format
En stock
CHF 4.20
Petit entonnoir en acier inoxydable conçu pour faciliter le transvasement de liquides ou de produits fins dans des bouteilles, flacons et récipients de petite ouverture. Son format compact convient notamment pour : huiles ; vinaigres ; sirops ; spiritueux ; jus ; sauces...
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