Warrior – Houblon américain d’amérisation 10 g

Warrior est un houblon américain principalement utilisé pour l’amérisation.

Il est apprécié pour sa capacité à produire une amertume nette et efficace tout en conservant un caractère aromatique relativement discret lorsqu’il est utilisé en début d’ébullition.

Profil aromatique :

- Résineux
- Pin
- Herbacé
- Épicé
- Légères notes d’agrumes

Caractère du houblon :

Warrior est avant tout un houblon d’amérisation. Il convient particulièrement aux recettes nécessitant une base amère efficace sans masquer les houblons aromatiques utilisés plus tard dans le processus.

Utilisation en brassage :

En début d’ébullition :
Utilisation principale pour produire l’amertume.

En fin d’ébullition :
Peut apporter des notes résineuses, herbacées et légèrement épicées.

Au whirlpool ou en dry hopping :
Possible, mais généralement moins utilisé que les variétés spécifiquement aromatiques.

Styles recommandés :

- American Pale Ale
- IPA
- Double IPA
- Imperial IPA
- American Stout
- Porter
- Barley Wine
- American Lager

Associations possibles :

- Citra®
- Mosaic
- Cascade
- Centennial
- Amarillo®
- Simcoe

Caractéristiques techniques :

- Origine : États-Unis
- Type : houblon d’amérisation
- Forme : pellets
- Acides alpha du lot actuellement référencé : env. 11,7 %
- Unité de vente Brewstore : 10 g

Important :

Les taux d’acides alpha de Warrior peuvent varier sensiblement selon la récolte. Pour le calcul des IBU, utiliser exclusivement la valeur indiquée sur le lot livré.

Conservation :

Conserver au froid, à l’abri de la lumière et de l’oxygène.