Mangrove Jack’s M12 Kveik – Voss-Kveik-Hefe 10 g

Mangrove Jack’s M12 Kveik ist eine obergärige Voss-Kveik-Trockenhefe, die selbst bei aussergewöhnlich hohen Temperaturen sehr schnell vergären kann.

Sie behält ein relativ neutrales Profil mit feinen Zitrusnoten. Die sehr hohe Flockung unterstützt zudem eine schnelle Klärung nach der Gärung.

Eigenschaften:

- Hersteller: Mangrove Jack’s
- Stamm: M12 Kveik
- Typ: obergärige Voss Kveik
- Profil: sauber mit leichten Zitrusnoten
- Vergärungsgrad: hoch, ca. 77–82 %
- Flockung: sehr hoch, 5/5
- Alkoholtoleranz: bis ca. 12 % Vol.
- Gärbereich: 20–40 °C
- Optimaler Herstellerbereich: 30–40 °C
- Inhalt: 10 g
- Herstellerdosierung: bis zu 23 L Würze

Geeignete Bierstile:

- Norwegian Farmhouse Ale
- Pale Ale
- IPA
- American Ale
- Farmhouse Ale
- Schnell vergorene Biere

Anwendung:

Beutelinhalt direkt auf die Würze streuen.

Die Hefe kann bei 20–40 °C eingesetzt werden. Für optimale Ergebnisse empfiehlt Mangrove Jack’s 30–40 °C.

Lagerung:

Im Kühlschrank lagern.