LalBrew Wit™ – Belgian-Wit-Hefe 11 g

LalBrew Wit™ ist eine obergärige Trockenhefe für Weizenbiere und besonders für belgische Witbiere geeignet.

Für eine Weissbierhefe besitzt sie ein relativ neutrales Profil. Sie erzeugt fruchtige Noten mit leichter Banane und Nelke und lässt gleichzeitig genügend Raum für die typischen Gewürzzugaben belgischer Witbiere.

Eigenschaften:

- Hersteller: Lallemand Brewing
- Stamm: LalBrew Wit™
- Art: Saccharomyces cerevisiae
- Typ: obergärige Trockenhefe
- Aroma: fruchtig, leichte Banane und Nelke
- Vergärungsgrad: ca. 75–82 %
- Flockung: niedrig
- Alkoholtoleranz: bis ca. 12 % Vol.
- Empfohlene Gärtemperatur: 17–25 °C
- Herstellerdosierung: 50–100 g/hL
- Nettogewicht: 11 g

Geeignete Bierstile:

- Belgian Witbier
- American Wheat
- Berliner Weisse
- Gose
- Weissbier
- Dunkelweizen
- Weizenbock

Die niedrige Flockung unterstützt die charakteristische Trübung vieler Weizenbiere.

Lagerung:

Kühl und trocken lagern. Geöffneten Beutel möglichst rasch verwenden.