LalBrew New England™ – NEIPA-Hefe 11 g

LalBrew New England™ ist eine obergärige Trockenhefe, die speziell für fruchtbetonte East-Coast- und New-England-Biere ausgewählt wurde.

Sie erzeugt tropische Fruchtester und ausgeprägte Steinfruchtnoten wie Pfirsich.

Durch die Bildung eines β-Glucosidase-Enzyms kann die Hefe ausserdem die Biotransformation von Hopfenbestandteilen fördern und Hopfenaromen verstärken.

Eigenschaften:

- Hersteller: Lallemand Brewing
- Stamm: LalBrew New England™
- Art: Saccharomyces cerevisiae
- Typ: obergärige Trockenhefe
- Profil: tropische Früchte und Steinfrüchte
- Charakteristische Note: Pfirsich
- Vergärungsgrad: ca. 78–83 %
- Flockung: mittel
- Alkoholtoleranz: bis ca. 9 % Vol.
- Empfohlene Gärtemperatur: 18–25 °C
- Herstellerdosierung: 100–200 g/hL
- Nettogewicht: 11 g

Geeignete Bierstile:

- New England IPA
- New England Pale Ale
- East Coast IPA
- Hazy IPA
- English IPA
- Pale Ale

Die Startphase kann etwas länger sein als bei verschiedenen anderen Ale-Hefen.

Lagerung:

Kühl und trocken lagern.