LalBrew Diamond™ – Lagerhefe 11 g

LalBrew Diamond™ ist eine echte untergärige Lagerhefe aus der Kulturensammlung der Doemens Academy in Deutschland.

Sie vergärt sauber und neutral und ermöglicht authentische Lagerbiere mit klarer Malz- und Hopfenexpression.

Eigenschaften:

- Hersteller: Lallemand Brewing
- Stamm: LalBrew Diamond™
- Herkunft: Doemens Academy, Deutschland
- Art: Saccharomyces pastorianus
- Typ: untergärige Trockenhefe
- Profil: sauber und neutral
- Vergärungsgrad: ca. 77–83 %
- Flockung: hoch
- Alkoholtoleranz: bis ca. 13 % Vol.
- Empfohlene Gärtemperatur: 10–15 °C
- Herstellerdosierung: 100–200 g/hL
- Nettogewicht: 11 g

Geeignete Bierstile:

- Munich Helles
- German Pilsner
- Bohemian Pilsner
- Vienna Lager
- Märzen
- Münchner Dunkel
- Schwarzbier
- Bock
- Doppelbock
- Baltic Porter
- California Common

Für klassische Lagergärungen sollte die Hefemenge an Würzemenge und Gärtemperatur angepasst werden.

Lagerung:

Kühl und trocken lagern.