Nugget – Amerikanischer Hopfen 10 g

Nugget ist ein amerikanischer Hochalphahopfen und eine Tochter von Brewer’s Gold.

Ursprünglich wird die Sorte vor allem für ihre effiziente Bitterung geschätzt, besitzt aber gleichzeitig ein deutlich komplexeres Aromaprofil als ein reiner Bitterhopfen.

Aromaprofil:

- Tee
- Kamille
- Ingwer
- Heu
- Zitrone
- Ananas
- Litschi
- Pflaume
- Holunderblüte
- Sahnekaramell

Verwendung beim Brauen:

Zu Beginn der Kochzeit:
Sehr gut für eine effiziente Bitterung geeignet.

Am Ende der Kochzeit:
Kräuterige, fruchtige und leicht würzige Noten treten hervor.

Im Whirlpool:
Früchte, Zitrone und Blüten werden stärker betont.

Beim Dry Hopping:
Für ein eigenständiges amerikanisches Aromaprofil.

Technische Eigenschaften:

- Herkunft: USA
- Abstammung: Tochter von Brewer’s Gold
- Typ: Hochalpha / Dual Purpose
- Form: Pellets
- Alphasäure der aktuell gelisteten Charge: ca. 11,6 %
- Typischer Sortenbereich: ca. 9–16 %
- Betasäure: ca. 3–6 %
- Gesamtöl: ca. 0,9–1,8 ml/100 g
- Myrcen: ca. 27–50 %
- Humulen: ca. 18–40 %
- Caryophyllen: ca. 9–20 %
- Verkaufseinheit: 10 g

Für eine genaue IBU-Berechnung den Wert der gelieferten Charge verwenden.

Kühl und lichtgeschützt lagern.