Cascade – Amerikanischer Hopfen 10 g

Cascade gehört zu den grossen Klassikern unter den amerikanischen Hopfensorten. Die 1972 eingeführte Sorte spielte eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von American Pale Ale und modernen amerikanischen IPA.

Cascade ist besonders für sein frisches und unverwechselbares Aroma mit Grapefruit und Zitrusfrüchten sowie floralen und leicht würzigen Noten bekannt.

Die aktuell angebotene Ware besitzt ungefähr 6,1 % Alphasäure.

Aromaprofil:

• Grapefruit
• Zitrus
• Zitrone
• Floral
• Fruchtig
• Leicht würzig und harzig

Verwendung:

• Kochbeginn: moderate Bittere
• Kochende: Zitrus- und Blütenaromen
• Whirlpool: intensivere Aromatik
• Dry Hopping: frischer Grapefruit- und Zitruscharakter

Empfohlene Bierstile:

• American Pale Ale
• IPA
• Blonde Ale
• American Wheat
• Amber Ale
• American Porter

Mögliche Kombinationen:

• Centennial
• Chinook
• Citra®
• Amarillo
• Simcoe

Eigenschaften:

• Herkunft: USA
• Typ: Aromahopfen / Dual Purpose
• Form: Pellets
• Alphasäure der aktuellen Ware: ca. 6,1 %
• Typischer Sortenbereich: ca. 4,5–7,9 %
• Gesamtöl: bis ca. 1,4 ml/100 g
• Verkaufseinheit: 10 g

Für die genaue IBU-Berechnung sollte immer der Alphasäuregehalt der gelieferten Charge verwendet werden.

Der Hopfen wird in Einheiten von 10 g verkauft. Mehrere Einheiten können gemeinsam verpackt werden.