Northern Brewer – Dual-Purpose-Hopfen 10 g

Northern Brewer ist eine historische Dual-Purpose-Hopfen­sorte, die für ihr ausgewogenes Verhältnis zwischen Bittere und Aroma geschätzt wird.

Sie eignet sich besonders gut für malzbetonte und ausgewogene Biere und gehört zu den klassischen Sorten für zahlreiche europäische und amerikanische Bierstile.

Aromaprofil:

- Holz
- Kräuter
- Minze
- Harz
- Kiefer
- Gewürze
- Leicht erdige Noten

Verwendung beim Brauen:

Zu Beginn der Kochzeit:
Für eine klare und ausgewogene Bittere.

Am Ende der Kochzeit:
Holzige, kräuterige und leicht harzige Noten treten stärker hervor.

Im Whirlpool:
Erhält würzige und pflanzliche Aromanuancen.

Beim Dry Hopping:
Zurückhaltend einsetzbar für klassischen Holz- und Kräutercharakter.

Geeignete Bierstile:

- California Common
- Porter
- Stout
- Altbier
- Bock
- Brown Ale
- Bitter
- Lager
- Strong Ale

Technische Eigenschaften:

- Sortenursprung: Grossbritannien
- Typ: Dual Purpose
- Form: Pellets
- Alphasäure der aktuell gelisteten Charge: ca. 8,4 %
- Verkaufseinheit: 10 g

Die Analysewerte können je nach Anbaugebiet, Erntejahr und Charge variieren.

Für die IBU-Berechnung immer den Wert der gelieferten Charge verwenden.

Kühl, lichtgeschützt und möglichst sauerstoffarm lagern.