Nelson Sauvin™ – Neuseeländischer Hopfen 10 g

Nelson Sauvin™ ist ein neuseeländischer Aroma- und Dual-Purpose-Hopfen mit einem unverwechselbaren Charakter, der stark an Sauvignon-Blanc-Weine erinnert.

Die Sorte wurde von Plant & Food Research in Neuseeland entwickelt und im Jahr 2000 veröffentlicht. Sie entstand aus Smoothcone und einer ausgewählten neuseeländischen männlichen Pflanze.

Aromaprofil:

- Weisse Trauben
- Sauvignon Blanc
- Stachelbeere
- Grapefruit
- Tropische Früchte
- Weisswein
- Zitrus

Verwendung beim Brauen:

Zu Beginn der Kochzeit:
Auch für eine effiziente Bitterung geeignet.

Am Ende der Kochzeit:
Trauben-, Weisswein- und Zitrusnoten treten stärker hervor.

Im Whirlpool:
Ideal zum Erhalt des fruchtigen und weinartigen Charakters.

Beim Dry Hopping:
Sehr ausdrucksstark und entsprechend der gewünschten Intensität zu dosieren.

Technische Eigenschaften:

- Herkunft: Neuseeland
- Entwicklung: Plant & Food Research
- Markteinführung: 2000
- Abstammung: Smoothcone × neuseeländische männliche Pflanze
- Typ: Aroma / Dual Purpose
- Form: Pellets
- Alphasäure der aktuell gelisteten Charge: ca. 9,6 %
- Aktueller typischer Sortenbereich: ca. 10–13 %
- Verkaufseinheit: 10 g

Für die genaue IBU-Berechnung den Wert auf der gelieferten Verpackung verwenden.

Kühl und sauerstoffarm lagern.