Getrocknete Bitterorangenschalen – 200 g

Getrocknete Bitterorangenschalen sind eine traditionelle Brauzutat für intensive Zitrusnoten und eine leichte aromatische Bittere.

Sie werden besonders häufig in Weissbieren und verschiedenen belgischen Bierstilen eingesetzt.

Aromaprofil:

- Orange
- Zitrusschale
- Frische Noten
- Leicht bitterer Charakter
- Würzige und fruchtige Nuancen

Verwendung beim Brauen:

Die Orangenschalen vorzugsweise während der letzten Kochminuten zugeben, damit ein grosser Teil der Aromatik erhalten bleibt.

In Witbier und Weissbierrezepten lassen sie sich besonders gut mit Koriander kombinieren.

Richtdosierung:

- Ca. 0,25 bis 0,75 g/L
- Dosierung je nach Bierstil und gewünschter Intensität anpassen

Empfohlene Bierstile:

- Witbier
- Weissbier
- Belgian Ale
- Tripel
- Saison
- IPA
- Gewürzbiere

Verpackung:

- Nettogewicht: 200 g

Lagerung:

Trocken, lichtgeschützt und vor Feuchtigkeit geschützt in einer gut verschlossenen Verpackung aufbewahren.