Irish Moss – Natürliches Klärmittel für Bier 1 kg

Irish Moss ist ein natürliches Klärhilfsmittel zur Unterstützung der Proteinabscheidung während des Würzekochens.

Die natürlich in der Rotalge enthaltenen Carrageene fördern die Bildung grösserer Proteinflocken, die sich nach dem Kochen und Abkühlen leichter absetzen.

Anwendung:

- Während der letzten 10 bis 15 Kochminuten zugeben
- Brewstore-Richtdosierung: ca. 5 g für 25 L Würze
- Kann vor der Verwendung in etwas kaltem Wasser eingeweicht werden
- Bei der Zugabe gut verteilen

Vorteile:

- Unterstützt den Hot Break
- Fördert die Eiweissausfällung beim Abkühlen
- Verbessert die Würzeklärung
- Wirtschaftliche Grösse für regelmässige und grössere Sude

Eigenschaften:

- Typ: natürliches Klärhilfsmittel
- Ursprung: Rotalge
- Anwendung: während des Kochens
- Nettogewicht: 1 kg

Für gleichmässige Ergebnisse die benötigte Menge entsprechend dem Würzevolumen genau abwiegen.