Vic Secret™ – Australischer Hopfen 10 g

Vic Secret™ ist ein australischer Hopfen aus dem Züchtungsprogramm von Hop Products Australia und wird seit 2013 kommerziell produziert.

Die Sorte besitzt dieselbe Abstammung wie Topaz™ und entfaltet ihr volles Aromapotenzial besonders bei späten Whirlpool-Gaben und beim Dry Hopping.

Aromaprofil:

- Ananas
- Passionsfrucht
- Grapefruit
- Limette
- Erdbeere
- Rote Früchte
- Pfeffer
- Ingwer
- Kiefer

Hopfencharakter:

Vic Secret™ verändert seinen Charakter je nach Einsatzzeitpunkt. Frühe Kochgaben wirken eher erdig, während späte Gaben intensive tropische Fruchtaromen mit besonders viel Ananas erzeugen.

Verwendung beim Brauen:

Zu Beginn der Kochzeit:
Effiziente Bitterung durch hohen Alphasäuregehalt.

Am Ende der Kochzeit:
Fruchtige und tropische Noten treten hervor.

Im Whirlpool:
Besonders empfehlenswert für Ananas und tropische Früchte.

Beim Dry Hopping:
Sehr intensive Tropenfrucht-, Zitrus- und Kiefernaromen.

Empfohlene Bierstile:

- American Pale Ale
- IPA
- Double IPA
- NEIPA
- Hazy IPA
- Porter
- Stout
- Black IPA

Technische Eigenschaften:

- Herkunft: Australien
- Entwickler: Hop Products Australia
- Kommerzielle Markteinführung: 2013
- Typ: Dual Purpose
- Form: Pellets
- Alphasäure der aktuell gelisteten Charge: ca. 19,0 %
- Typischer Sortenbereich: ca. 14–21,6 %
- Betasäure: ca. 6,3–8 %
- Gesamtöl: bis ca. 2,9 ml/100 g
- Myrcen: ca. 31–46,9 %
- Verkaufseinheit: 10 g

Für die genaue IBU-Berechnung die Chargenangabe verwenden.

Kühl und lichtgeschützt lagern.