Triskel – Französischer Aromahopfen 10 g

Triskel ist ein französischer Aromahopfen aus einer Kreuzung von Strisselspalt mit einer männlichen Pflanze der englischen Sorte Yeoman.

Die Sorte übernimmt die feine Aromatik von Strisselspalt, besitzt jedoch ein intensiveres und komplexeres Aromaprofil.

Aromaprofil:

- Erdbeere
- Pfirsich
- Melone
- Limette
- Geranie
- Honig
- Toffee
- Artischocke
- Paprika
- Brennnessel
- Tabak

Hopfencharakter:

Triskel kombiniert florale und fruchtige Noten mit einem pflanzlichen, kräuterigen und leicht süsslichen Charakter.

Diese ungewöhnliche Kombination macht ihn besonders interessant für aromatische europäische Bierstile und Rezepte, die mehr Komplexität als mit einem klassischen Edelhopfen suchen.

Verwendung beim Brauen:

Zu Beginn der Kochzeit:
Für eine milde und ausgewogene Bittere.

Am Ende der Kochzeit:
Fruchtige, florale und kräuterige Noten treten stärker hervor.

Im Whirlpool:
Pfirsich, Melone, Limette, Honig und Blüten bleiben gut erhalten.

Beim Dry Hopping:
Besonders interessant für ein komplexes Frucht-, Blüten- und Kräuterprofil.

Empfohlene Bierstile:

- Saison
- Belgian Ale
- Pale Ale
- Kölsch
- Pilsner
- Lager
- Wheat Beer
- Blonde Ale

Mögliche Kombinationen:

- Strisselspalt
- Aramis
- Saaz
- Hallertauer Mittelfrüh
- Ahtanum™
- Centennial

Technische Eigenschaften:

- Herkunft: Frankreich
- Typ: Aromahopfen
- Abstammung: Strisselspalt × männliche Yeoman-Pflanze
- Form: Pellets
- Typische Alphasäure: ca. 2,8–5 %
- Betasäure: ca. 4–5 %
- Gesamtöl: ca. 1,5–2,0 ml/100 g
- Myrcen: ca. 40–60 %
- Humulen: ca. 8–14 %
- Caryophyllen: ca. 2,5–10 %
- Farnesen: bis ca. 1 %
- Verkaufseinheit: 10 g

Wichtig:

Alphasäure und Gesamtöl können je nach Ernte und Charge variieren. Für eine genaue IBU-Berechnung sollte die Angabe auf der gelieferten Verpackung verwendet werden.

Verpackung:

Der Hopfen wird in Einheiten von 10 g verkauft. Mehrere Einheiten können gemeinsam verpackt werden.

Falls Sie bestimmte Mengen separat verpackt wünschen, geben Sie dies bitte im Kommentarfeld Ihrer Bestellung an.

Lagerung:

Kühl, lichtgeschützt und möglichst unter Ausschluss von Sauerstoff lagern. Für längere Lagerzeiten empfiehlt sich eine luftdichte oder vakuumierte Lagerung im Gefrierschrank.