Tettnanger – Deutscher Aromahopfen 10 g

Tettnanger ist ein traditioneller deutscher Aromahopfen, der hauptsächlich in der Region Tettnang am Bodensee angebaut wird.

Die Sorte gehört zur Saazer Formengruppe und zählt zu den klassischen europäischen Edelhopfen.

Der feine und ausgewogene Charakter eignet sich besonders für Biere, bei denen das Hopfenaroma elegant bleiben und den Malzcharakter nicht überdecken soll.

Aromaprofil:

- Floral
- Kräuterig
- Würzig
- Holzig und leicht harzig
- Mandel
- Leichte Karamellnoten
- Dezente Frucht

Verwendung beim Brauen:

Zu Beginn der Kochzeit:
Für eine milde Bittere in feinen Bierstilen.

Am Ende der Kochzeit:
Florale, kräuterige und würzige Noten bleiben stärker erhalten.

Im Whirlpool:
Verstärkt den feinen Edelhopfencharakter.

Beim Dry Hopping:
Kann zurückhaltend für eine traditionelle und feine Aromatik eingesetzt werden.

Empfohlene Bierstile:

- Pilsner
- Helles
- Lager
- Kölsch
- Weissbier
- Saison
- Belgian Ale
- Bock

Mögliche Kombinationen:

- Saaz
- Spalter Select
- Hallertauer Mittelfrüh
- Saphir
- Styrian Goldings

Technische Eigenschaften:

- Herkunft: Deutschland
- Traditionelles Anbaugebiet: Tettnang
- Formengruppe: Saaz
- Typ: Aromahopfen
- Form: Pellets
- Typische Alphasäure: ca. 1,9–5,5 %
- Betasäure: ca. 3,5–6,5 %
- Gesamtöl: bis ca. 0,6 ml/100 g
- Verkaufseinheit: 10 g

Wichtig:

Der Alphasäuregehalt variiert je nach Erntejahr und Charge. Für eine genaue IBU-Berechnung sollte die Angabe auf der gelieferten Verpackung verwendet werden.

Verpackung:

Der Hopfen wird in Einheiten von 10 g verkauft. Mehrere Einheiten können gemeinsam verpackt werden.

Falls Sie bestimmte Mengen separat verpackt wünschen, geben Sie dies bitte im Kommentarfeld Ihrer Bestellung an.

Lagerung:

Kühl, lichtgeschützt und möglichst unter Ausschluss von Sauerstoff lagern. Für längere Lagerzeiten empfiehlt sich eine luftdichte oder vakuumierte Lagerung im Gefrierschrank.