Hallertauer Magnum CH – Schweizer Hopfen 10 g

Hallertauer Magnum ist eine Hochalphasorte aus Hüll in Deutschland und stammt von US Galena ab.

Diese Ausführung wird in der Schweiz angebaut.

Magnum wird vor allem als Bitterhopfen eingesetzt und ist für eine klare und effiziente Bittere bei relativ geringer Hopfenmenge bekannt.

Bei später Zugabe können zudem frische und würzige Aromanuancen auftreten.

Aromaprofil:

- Frische Minze
- Süsse Früchte
- Pfeffer
- Kräuter
- Harz

Verwendung beim Brauen:

Zu Beginn der Kochzeit:
Hauptanwendung für eine klare und effiziente Bittere.

Am Ende der Kochzeit:
Für leichte Kräuter-, Gewürz- und Harznoten.

Geeignete Bierstile:

- Pilsner
- Lager
- Bock
- Pale Ale
- IPA
- Stout
- Porter
- Starkbier

Technische Eigenschaften:

- Sorte: Hallertauer Magnum
- Anbau: Schweiz
- Genetischer Ursprung: Deutschland
- Abstammung: Tochter von US Galena
- Typ: Bitter / Dual Purpose
- Form: Pellets
- Typische Alphasäure: ca. 9–18,2 %
- Betasäure: ca. 4,1–7,1 %
- Gesamtöl: ca. 1,5–3,9 ml/100 g
- Verkaufseinheit: 10 g

Für die IBU-Berechnung den Alphasäurewert der gelieferten Charge verwenden.

Kühl, lichtgeschützt und sauerstoffarm lagern.