Ahtanum™ – Amerikanischer Aromahopfen 10 g

Ahtanum™ ist ein amerikanischer Aromahopfen mit einem milden, floralen und zitrusbetonten Charakter.

Er bietet ein klassisches amerikanisches Hopfenprofil ohne übermässig kräftige Bittere und eignet sich besonders für späte Kochgaben, Whirlpool und Dry Hopping.

Aromaprofil:

- Floral
- Zitrone
- Zitrus
- Leichte Kräuternoten
- Dezente Fruchtnoten

Hopfencharakter:

Ahtanum™ wirkt weicher als viele moderne amerikanische Hopfensorten. Der vergleichsweise niedrige Alphasäuregehalt macht ihn besonders interessant für Aromagaben.

Verwendung beim Brauen:

Zu Beginn der Kochzeit:
Für eine moderate Bittere.

Am Ende der Kochzeit:
Florale und zitronige Noten treten hervor.

Im Whirlpool:
Für einen frischen Zitruscharakter.

Beim Dry Hopping:
Für feine Blüten- und Zitronenaromen.

Empfohlene Bierstile:

- American Pale Ale
- IPA
- Session IPA
- Lager
- Blonde Ale
- American Wheat

Mögliche Kombinationen:

- Amarillo®
- Cascade
- Centennial
- Simcoe
- Citra®

Technische Eigenschaften:

- Herkunft: USA
- Typ: Aromahopfen
- Form: Pellets
- Alphasäure der aktuell gelisteten Charge: ca. 4,6 %
- Verkaufseinheit: 10 g

Wichtig:

Für eine genaue IBU-Berechnung sollte die Angabe auf der gelieferten Verpackung verwendet werden.

Lagerung:

Kühl, lichtgeschützt und möglichst unter Ausschluss von Sauerstoff lagern.